Организация маркетинговой деятельности ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»

Актуальность выбранной тематики исследования очевидна, так как при правильном совершенствовании маркетинговой деятельности будет максимальным образом удовлетворяться спрос потребителей в молочной продукции, увеличатся объёмы продаж на внутреннем и внешних целевых рынках, что приведёт к росту прибыли от реализации молочной продукции.
Основная цель данного исследования в рамках дипломного проекта – совершенствование маркетинговой деятельности на ОАО «Сыродельный комбинат комбинат» .
В настоящее время ОАО «Сыродельный комбинат комбинат» является региональным предприятием Минской области, ассортимент которого насчитывает более 160 видов продукции, но основной продукцией предприятия является производство жирных сыров, как твердых так и мягких.
ОАО «Сыродельный комбинат комбинат» обладает достаточно мощным производственным потенциалом. Техническое и метрологическое оснащение позволяет обеспечить выпуск продукции в соответствии с требованиями нормативных документов.
На ОАО «Сыродельный комбинат комбинат» служба маркетинга находится в подчинении зам. генерального директора по коммерческим вопросам и включает отдел маркетинга и рекламы, отдел внешнеэкономической деятельности и отдел продаж. Центральной задачей деятельности службы маркетинга является обеспечение реализации маркетинговой стратегии, составной частью которой является товарная стратегия, а также проведение маркетинговых исследований, рекламных компаний и контроль за сбытом молочной продукции.
В научно-исследовательском разделе были рассмотрены состояние и проблемы молочной отрасли РБ, а именно: экспорт и импорт молочных продуктов, потребительский спрос на сыры, требования рынка к качеству молочной продукции и влияние финансового кризиса на работу молочных предприятий.
В аналитическом разделе проведен анализ объема производства и реализации продукции, анализ производственных издержек, анализ состояния и использования основных фондов, анализ прибыли и рентабельности , анализ финансового состояния и анализ комплекса маркетинга. Анализ показал, что по всем видам производимой продукции наблюдается положительная динамика производства и реализации продукции, что касается структуры реализации продукции по рынкам сбыта, видно, что за 2019 г. произошло увеличение доли внутреннего рынка на 13%; наибольший удельный вес в структуре затрат на производство продукции занимают материальные затраты, снижается удельный вес расходов на оплату труда, отчислений на социальные нужды, а доля прочих затрат возрастает; наибольший удельный вес в структуре основных средств занимают машины, оборудование, износ основных средств снизился к концу 2019 г. на 4,6%, а коэффициент годности увеличился.
Предприятие стабильно работало все годы своего существования, получая прибыль. Убытки получены только в 2017 г. в сумме 521 тыс. р. по причине реализации сыра за пределы Республики Беларусь по ценам ниже себестоимости. Причинами, повлиявшими на снижение цен реализации, явилось то, что были повышены закупочные цены на молоко, что привело к неконкурентной цене на сыр за пределами Республики Беларусь и отсутствием спроса в пределах Республики Беларусь. Выручка от реализации увеличивается из года в год, так в 2018 г. она выросла на 1101,4 тыс. р. или на 4,2 %, в 2019 г. на 14797,8 тыс. р. или на 54,17 %. В отношении рентабельности производства отмечается положительная тенденция.
В проектном разделе с целью совершенствования товарной политики нами предлагается бизнес-план строительству нового фирменного магазина. Срок окупаемости данного мероприятия невелик, затем оно начнет приносить прибыль предприятию.
Так же впроектном разделе с целью совершенствования товарной политики нами предлагается бизнес-план по внедрению нового вида продукции – мороженого «Снежная нежность» с низким содержанием лактозы.
С целью технического перевооружения устаревшего оборудования, а также уменьшению энергозатрат предлагается закупить Линию по производству мороженого ОЛ2-В у российской фирмы ООО«Торгсин» со склада в Минске.
Предложенные мероприятия позволят предприятию выпустить новый вид мороженого с низким содержанием лактозы, которое будет доступно людям и со средним и с низким достатком, учитывая то, что цены на мороженое планируется устанавливать на уровне конкурентов, даже немного ниже, в то время как качество будет удовлетворять самым взыскательным вкусам, что дает предприятию преимущества перед конкурентами, соответственно объемы продаж будут расти, и, соответственно, будет расти прибыль предприятия. А проведение таких мероприятий как «День открытых дверей» и «День пожилого человека» позволят повысить имидж предприятия и интерес к продукции.

1. Акулич, И.Л. Маркетинг: учебник для студ. экон. спец. вузов / И. Л. Акулич. – 6-е изд., испр. – Минск: Вышэйшая школа, 2009. – 512 с.
2. Багиев, Г.Л. Основы организации маркетинговой деятельности на предприятии. — СПб.: Обл. правл. ВНТОЭ, 2010. — 240 с.
3. Багиев, Г. Л. Маркетинг: учебник для студентов вузов / Г. Л. Багиев, В. М. Тарасевич, Х. Анн ; под общ.ред. Г. Л. Багиева. – 3-е изд., перераб. и доп. – СПб: Питер, 2008. – 733 с.
4. Березин, И.С. Маркетинг и исследования рынков. - М.: Русская Деловая Литература, 1999.-416с
5. Берестов, В. Л. Анализ и оценка маркетинговой деятельности промышленного предприятия / В. Л. Берестов // Проблемы современной экономики. Евразийский международный научно-аналитический журнал. – 2008. – № 1. – С.231-233.
6. Беркутова, Т.А. Маркетинговые коммуникации: учеб.пособие / Т.А. Беркутова. – Ростов н/Д: Феникс, 2008. – 254 с.
7. Божук, С.Г. Маркетинговые исследования. Основные концепции и методы. – СПб.: Вектор, 2011. – 288 с. 4
8. Волков, О.И. Экономика предприятия (фирмы): учебник / под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 601 с.
9. Глубокий, С. В. Основы маркетинга / С. В. Глубокий. — Минск : Современник, 2006. — 342 с.
10. Головлева, Е.Л. Основы рекламы / Е.Л.Головлева. – Изд.2 – М: Московский гуманитарный институт. Ростов н/Дону: изд. Феникс, 2005. – 314с.
11. Голубкова, Е.Н. Маркетинговые коммуникации: учеб.пособие / Е. Н. Голубкова. – М., 2008. – 354 с.
12. Дойл, П. Маркетинг-менеджмент и стратегии. — СПб.: Питер Ком, 2003. — С. 226-257.
13. Зорина, Т.Г. Маркетинговые исследования: учеб.пособие / Т.Г. Зорина, М.А. Слонимская. — Минск: БГЭУ, 2010.— 411 с.
14. Козловская, И.Л. Формирование коммуникационной политики предприятия и методы ее совершенствования / И.Л. Козловская // Человек, психология, экономика, право, управление: проблемы и перспективы: материалы XI междунар. науч. конф., Минск, 17 мая 2008 г. – Минск : Изд-во МИУ, 2008. – С. 62.
15. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент - СПб: Питер Ком, 1998.-896.
16. Котлер, Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии: Как создать, завоевать и удержать рынок / Ф. Котлер. – М.: Издательство АСТ, 2009. – 230 с.
17. Красильникова, Т.Г. Маркетинговые коммуникации: конспект лекций / Т.Г. Красильникова. – Пермь: Изд-во Перм. гос. техн. ун-та, 2010. – 100 с.
18. Красовский, П.А. Товар и его экспертиза. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2006.
19. Лиференко, Г. Н. Финансовый анализ предприятия: учеб.пособие / Н.Г. Лиференко. – М.: Экзамен, 2005. – 160 с.
20. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учеб.пособие / под ред. д-ра экон. наук, проф. Н.А. Нагапетьянца. — М.: Вузовский учебник, 2007. — 272 с.
21. Мусиенко, Д.О. Сущность маркетинговой деятельности на предприятиях // Молодой ученый. — 2013. — №6. — С. 383-386.
22. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. — М.: Издательство НОРМА, 2005.
23. Океанова, З.К. Маркетинг: учебник / З. К. Океанова. – М.: ТК Велби, Проспект, 2009. – 424 с.
24. Официальный сайтБелстат[Электронный ресурс] – Режим доступа:http://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/realny-sector-ekonomiki/promyshlennost/godovye_dannwe_prom/proizvodstvo-otd_vid_prom_produ/.- Дата доступа: 06.04.2020
25. Официальный сайтОАО «Сыродельный комбинат комбинат»[Электронный ресурс] – Режим доступа:http://www.complimilk.com/about/217 Дата доступа:27.04.2020
26. Официальный сайт Энциклопедия экономиста [Электронный ресурс]– Режим доступа:http://www.grandars.ru/student/marketing/ marketingovye-issledovaniya.html- Дата доступа:24.04.2020
27. Парабеллум, А. Социальные сети. Источники новых клиентов для бизнеса: учебник / А. Парабеллум, Н. Мрочковский, В. Калаев. – Питер; СПб; 2013. – 71 с.
28. Пашенцев, Е. Н. Паблик рилейшнз: от бизнеса до политики / Е. Н. Пашенцев. – М., 2006. – 254 с.
29. Попова, Р. Г. Финансы предприятий: учеб. пособие / Р.Г. Попова, И.Н. Самонова, И.И. Добросердова. – 3-е изд. – СПб.: Питер, 2010. – 208 с.
30. Ромат, Е. В. Реклама / Е. В. Ромат. – СПб. : Питер, 2007. – 176 с.
31. Родионов, В.А. Управление маркетингом / В.А. Родионов - Минск: ЮНИТИ, 2007. – 180с.
32. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / Г.В. Савицкая. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Инфра-М, 2009. – 536 с.
33. Сухов, В.Д., Основы маркетинга. — М.: Академия, 2008. — С.33-68.
34. Третьяк, О. Л. Маркетинг: новые ориентиры модели управления. — М.: ИНФРА-М, 2005. — С. 18-25; Ламбен Ж. Ж. Маркетинг, ориентированный на рынок. - СПб.: Питер, 2007. — С. 32-50.
35. Федько, В. П. Основы маркетинга/ В.П. Федько, Н.Г. Федько – Ростов-на-Дону, 2007. -240с.
36. Холленс, С. Глобальный маркетинг / С. Холленс; пер. с англ. Е. Носовой, К. Юрашкевича. – Минск : Новое знание, 2004. – 832 с.
37. Черняховская, Т. Н. Маркетинговая деятельность предприятия: теория и практика / Т. Н. Черняховская. – М.: Высшее образование, 2008. – 533 с.
38. Щербич, Г. А. Маркетинговые коммуникации: учеб.-метод. пособие / Г.А. Щербич, Н.Н. Анохина. – Минск. БГЭУ, 2009. – 127 с.
39. Экономика предприятия: учеб.пособие / И.П. Хунгуреева, Н.Э. Шабыкова, И.Ю. Унгаева. – Улан-Удэ, Изд-во ВСГТУ, 2004. – 240 с.