Производственная практика в ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод

Маркетинг затрагивает жизнь каждого из нас. Это процесс, в ходе которого разрабатываются и предоставляются в распоряжение людей товары и услуги, обеспечивающие определенный уровень жизни. Маркетинг включает в себя множество самых разнообразных видов деятельности, в том числе маркетинговые исследования, разработку товара, организацию его распространения, установление цен, рекламу и личную продажу. Многие путают маркетинг с коммерческими усилиями по сбыту, тогда как и на самом деле он сочетает в себе несколько видов деятельности, направленных на выявление, обслуживание, удовлетворение потребительских нужд для решения целей, стоящих перед организацией. Маркетинг начинается задолго до и продолжается еще долго после акта купли-продажи.
Общую ценность товара обычно создают полезности: форма или вещественное содержание; способность оказывать помощь в решении определенных задач; время предложения товара; места распределения (продажи) товара; доступность.
Для успешного функционирования обмена на рынке осуществляются функции: покупка, продажа, транспортировка (перевозка), хранение, сортировка, стандартизация, финансирование, принятие риска, информирование о состоянии рынка.
На основании изучения опыта работы отечественных организаций в сфере маркетинга можно утверждать, что существует ряд проблем как внешнего, так и внутреннего характера:
• отсутствие целостных систем управления рыночной деятельностью, маркетинг реализуется фрагментарно, в основном через исследовательскую и сбытовую деятельность;
• отсутствие методики оценки эффективности маркетинговой деятельности;
• слабая аналитическая функция маркетинга;
• этические проблемы маркетинга;
• относительно невысокий уровень культуры маркетинга, обусловленный сложившимся стереотипом деловых отношений;
• необходимость адаптации руководителей и сотрудников предприятий к новым экономическим условиям;
• влияние большого числа неконтролируемых факторов, что определяет значимость функций стратегического планирования маркетинга.
На основании проведенной оценки организации маркетинговой деятельности ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод можно сделать следующие выводы. Основными поставщиками сырья в ОАО «Берестейский пекарь» филиал Барановичский хлебозавод являются производители г. Барановичи и Барановичского района. Барановичский хлебозавод выпускает по состоянию на конец 2020 года следующие наименования продукции: хлеба; диетические и диабетические хлеба; булочные изделия; замороженная продукция; кондитерские изделия. Барановичский хлебозавод в своей сбытовой политике использует три основные формы реализации продукции: продажа продукции на основе прямых связей между потребителем и производителем, оптовая торговля фирменная торговля. Одной из главных задач, стоящих перед предприятием, а именно перед отделом маркетинга является расширение рынка сбыта продукции и укрепление завоеванных позиций с помощью расширения и увеличения ассортимента.

1. Акулич, И. Л. Маркетинг: Учебник /И.Л. Акулич.-3-е изд.– Мн.: Выш. шк., 2004.– 463 с.
2. Алексунин, В.А. Маркетинг: учебник / В.А. Алексунин. – М.: Дашков и К, 2008. – 200 с.
3. Ассель Г. Маркетинг: принципы и стратегия. Учебник для ВУЗов. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 735с.
4. Басовский, Л.Е. Маркетинг. Курс лекций/ Л.Е. Басовский. – М.: ИНФРА – М, 2005.– 219 с.
5. Белявский, И.К. Маркетинговые исследования: информация, анализ, прогноз. Учеб. пособие/ И.К. Белявский. – М.: Финансы и статистика, 2004.– 298 с.
6. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. Голубков. – М.: Финпресс, 2000. – 464 с.
7. Григорьев, М.Н. Маркетинг/ М.Н. Григорьев. – М.: Гардапики, 2006.– 366 с.
8. Дихтль, Е. Практический маркетинг: учеб. пособие / Е. Дихтль, Х. Хершген. – Минск. – М.: Высш. шк., 1995. – 255 с.
9. Завьялов, П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: учеб. пособие / П.С. Завьялов. – М.: Инфра-М, 2002. – 496 с.
10. Коженин, Г.Я. Маркетинг предприятия: учебное пособие/ Г.Я. Коженин, С.Г. Мисербиева. – Мн.: Книжный дом «Мисанта», 2004.– 354 с.
11. Котлер, Ф. Основы маркетинга. Краткий курс: учеб. пособие / Ф. Котлер. – М.: Прогресс, 2008. – 656 с.
12. Мак – Куэрри, Э.Ф. Методы маркетингового исследования/ Мак – Куэрри Э.Ф. – СПб.: Питер, 2005.–176 с.
13. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности : учебное пособие / под общ. ред. Н. А. Нагапетьянца. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2013. – 281 с
14. Маркетинг: учеб. для вузов / Г. А. Васильева [и др.]; под общ. ред. Г.А. Васильева. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 208 с.
15. Маркетинг: учебник / В.Ю. Гречков [и др.]; под общ. ред. Р.Б. Ноздрева. – М.: Юрист, 2004. – 208 с.
16. Маслова, Т.Д. Маркетинг/ Т.Д. Маслова, С.Г. Божук, Л.Н. Ковалик. – СПб.: Питер, 2006.– 40 с.
17. Морозова, А. П. Оценка финансового состояния предприятия: Учеб. пособие / А. П. Морозова, И. А. Михайлова-Станюта, Л. А. Ковалёв. – Мн.; Интерпрессервис, 2009. – 526 с.
18. Ноздрева, Р.Б. Маркетинг: как побеждать на рынке / Р.Б. Ноздрева, Л.И. Цыгичко. – М.: Финансы и статистика, 2011. – 304 с.
19. Минаев, Д.В. Маркетинг: игровой практикум. Деловые игры, упражнения, тесты/ Серия «Бизнес- класс» /Д.В. Минаев. – Ростов н/Д: Феникс, 2004.–256 с.
20. Овечкина, О.М. Основы маркетинга: Учеб. пособие/ О.М. Овечкина. – М.: Изд- во деловой и учебной литературы, 2004.– 288с.
21. Панкрухин, А.П. Маркетинг/ А.П. Панкрухин. – М.: Омега– Л, 2006.– 656 с.
22. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. и доп. / Г. В. Савицкая. – Мн.: Новое знание, 2009. – 688 с.
23. Сергеев, И. В. Экономика предприятия: Учебное пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. / И. В. Сергеев. – М.: Финансы и статистика, 2008.-304 с.
24. Талайко, В. Новые направления в маркетинговой политике современного хлебопекарного предприятия/ В. Талайко //Агроэкономика. – 2017. – № 7. – с.34–35.
25. Титов, В. И. Экономика предприятия: учебник / В. И. Титов. – М.: Эксмо, 2008. – 411 с.
26. Токарев, Б.Е. Маркетинговые исследования: учебник / Б.Е. Токарев. – М.: Экономистъ, 2007. – 624 с.