Ассортиментная политика УП «Копыльский кооппром»

Основной целью развития промышленной отрасли, является развитие экономически эффективных и инвестиционно привлекательных производств с ориентацией ассортиментной политики в сторону увеличения выпуска наиболее рентабельных и востребованных видов продукции. А также развитие и укрепление конкурентных позиций, как на внутреннем, так и на внешнем рынке, в том числе путем модернизации и технического перевооружения предприятий в соответствии с современными требованиями.
Выпуск конкурентоспособной качественной, востребованной продукции в широком ассортименте для удовлетворения потребительского спроса и отвечающей всем современным требования безопасности продукции с соблюдением ветеринарного, фитосанитарного и санитарно-гигиенического режима.
Особое значение придается наращиванию объемов производства, в том числе в части производства экспорт ориентированной продукции, увеличению загрузки мощностей, и повышению экономистской эффективности в условиях дальнейшего развития рыночной конкуренции.
Промышленное предприятие должно решать проблему совершенствования ассортимента с учетом перемен во вкусах, технологии, состоянии конъюнктуры рынка. Наличие многообразных факторов, оказывающих влияние на конъюнктуру целевого рынка предприятия, предопределяет необходимость планирования производственного ассортимента предприятия. Проведенный анализ позволяет сделать следующие выводы относительно дальнейшего совершенствования процесса планирования ассортимента предприятия с использованием современных инструментов маркетинга. Ассортиментная политика промышленного предприятия раскрывается как совокупность решений, направленных на повышение и поддержание конкурентоспособности предприятия и определяющих номенклатуру, ассортимент, а так же объёмы выпускаемой продукции.
Выяснено, что хотя ассортиментная политика для каждого предприятия уникальна, она обычно преследует долгосрочные, стратегические цели и строится на принципах комплексного подхода. Комплексный подход подразумевает, что при управлении ассортиментной политикой предприятие должно ориентироваться как на внешние, так и на внутренние факторы.
В целях решения основных проблем, возникающих в ходе разработки производимого ассортимента и его оптимизации необходимо применение методологической, аналитической и информационной основы, которая позволила бы четко алгоритмизировать данный процесс и учитывать все необходимые внешние и внутренние факторы деятельности предприятия, а так же достигать согласованности стратегии в части управления промышленным ассортиментом. На этой основе разработана структура процесса формирования ассортимента и механизм осуществления ассортиментной стратегии, основанный на использовании анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия, SWOT-анализа, анализа ассортимента производимой продукции и его структуры производства.
В работе предлагается алгоритм процесса анализа ассортимента производимой продукции с помощью матрицы БКГ. Алгоритм позволяет ранжировать товары по различным критериям и планировать действия, которые должны быть предприняты в течение определённого периода времени.
Поставлены и решены следующие задачи:
- обновлен ассортимент в соответствии с требованиями розничной торговли, выпуск экспорта ориентированной продукции, в том числе с длительными сроками хранения, по национальным домашним рецептам, ассортиментных позиций диетического направления, «зеленой экспорта продукции»;
- снижение себестоимости выпекаемой продукции на всех этапах процесса снабжения, производства и реализацию путем снижения всех видов издержек и минимизации затрат и расходов, совершенствование логистики поставок продукции;
- проведение реконструкции, модернизации и технического перевооружения материально-технической базы производства;
- организацию новых перспективных мини-производств востребованных товаров.
Объект исследования дипломной работы – маркетинговая деятельность УП «Копыльский кооппром», основной вид деятельности которого – переработка и производство промышленной продукции.
За 2020 год выпуск продукции составил 6,2 млн. руб., динамика в сопоставимых ценах - 137,4%, при прогнозе 110%. Получено 290 тыс. руб. чистой прибыли, 818 тыс. руб. - прибыли от реализации.
Средняя заработная плата по предприятию составила 825 рублей и возросла по сравнению с предыдущим годом на 19,7%. На одного работающего получено порядка 120 тыс. руб. выручки от реализации, рост производительности по выручке от реализации составил 35,2 процентных пункта.
Для того чтобы иметь хорошие результаты работы, необходимо постоянно вести работу по обновлению материально-технической базы имеющихся производств. Так, за прошедший год объем инвестиций по УП «Копыльский кооппром» составил 488 тыс. руб., из них на реконструкцию вложено 202 тыс. руб., на приобретение четырех автомобилей– 213 тыс. руб., оборудования для хлебопекарни – 10 тыс. руб. и оборудования для других производственных подразделений 63 тыс. руб.
Необходимо отметить, что на предприятии отсутствует текучесть кадров, а средний возраст работающих составляет – 43 года.
Использование метода анализа ассортимента производимой продукции с помощью матрица БКГ позволит УП «Копыльский кооппром» позволить оптимизировать ассортимент производимой продукции. Это позволит определить группы товаров прибыльных для предприятия и группы товаров, которые необходимо отсечь из производства введу, их убыточности, повысить конкурентоспособность, рентабельность предприятия, объемы сбыта, что влечет за собой улучшение всех экономических показателей деятельности предприятия.
Исходя из полученных данных матрицы БКГ, прибыльным является производство полуфабрикатов, а производство кукурузных палочек необходимо прекратить введу их убыточности. Производство хлебобулочных изделий является прибыльным, но ежемесячно наблюдается падение темпов роста производства.
Для повышения объема производства данной группы товаров предложено внедрить новые виды хлебобулочных изделий. Это позволит расшить ассортимент производимой продукции и привлечь новых покупателей. Дополнительный размер прибыли, полученный от предложенных мероприятий, составит 16,4 тыс. руб.
Экономический эффект от реализации мероприятия по производству деликатесных сортов полуфабрикатов из говядины в вакуумной упаковке. Для дальнейшей реализации на экспорт составить 128 тыс. руб.
Освоение нового производства сухарей панировочных позволит УП «Копыльский кооппром» не только решить проблему переработки хлебных отходов, но и получить дополнительной прибыли 3,9 тыс. руб.
Оценить эффективности предложенных мероприятий позволят достигнутые данные запанированные в Программе развития промышленной отрасли на 2021 год. Где запланировано обеспечить производство промышленной продукции в 2021 году 6300 тыс. руб. темп роста в сопоставимых ценах к аналогичному периоду прошлого года не ниже 101%.
И в заключение можно сказать, для того, чтобы работать и добиваться высоких результатов, необходимо постоянно идти в ногу со временем, постоянно совершенствовать материально-техническую базу, изыскивать новые направления для дальнейшего роста и развития.

1. Акулич, И. Л. Международный маркетинг [Текст] : учебное пособие / И. Л. Акулич. - Минск : Вышэйшая школа, 2006. - 249 с.
2. Акулич, М. Формирование товарного ассортимента в магазине: применение формулы LIM [Текст] / М. Акулич // Маркетинг: идеи и технологии. - 2015. - № 4. - С. 51-55
3. Багиев, Г.Л. маркетинг: учеб. Для вузов/ под общ. Ред. Г.Л. Багиев.-3-е изд.- СПб.: Питер,2006,- 226 с.
4. Байбардина, Т.Н. Поведение потребителей: учебное пособие/ Т.Н. Байбардина. Г.Н. Кожухова, А.Я. Якимик.- 2-е изд., стер.-Минск: Издательство Гревцова,2014-176 с.
5. Богатко, А.Н. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта- М.: Финансы и статистика, 2015г.
6. Виноградова, С. Н.; Пигунова О. В. Организация и технология торговли: учеб. / С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова-Мн.: Выш. школа, 2002.-121с.
7. Власова, В.М. Основы предпринимательской деятельности: учебник /В.М. Власова. –М.: Финансы и статистика, 2014. –186 с
8. Головачев, А.С. Экономика предприятия (организации). В 2 ч. Ч.1: учеб. Пособие/ А.С. Головочев, 2-е изд., перераб.- Минск: Выс. Шк., 2011-263с.
9. Гурская, Е. В. Планирование ассортиментной политики предприятия [Текст] / Е. В. Гурская // Планово-экономический отдел. - 2008. - N 8. - С. 50-53
10. Дашков, Л. П. Коммерция и технология торговли [Текст] : учебник / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц. - Изд. третье, перераб. и доп. - Москва : Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2001. - 593 с.
11. Дихтель, Е. Практический маркетинг / Е. Дихтель, Х. Хершген. – Москва Экономика, 2005. - 490 с.
12. Дубков, С. Интерактивная модель формирования стратегии инновационного развития экспорт ориентированных предприятий/ С. Дубков// Банкауски весник.-2014-№6.-с.30-36.
13. Дурович, А.П. Основы маркетинга/ А.П. Дурович.- Минск: (б.и.),2004-352с.
14. Егоров, Ю.Н. Управление маркетингом: учебник/ Ю.Н. Егоров.-М.: ИНФРА-М. 2015.-237с.
15. Жукова, Т.Н. Управление и организация маркетинговой деятельности: учеб. Пособие/ Т. Н. Жукова. – М.: ИНФРА-М, 2015.-196 с.
16. Зорина, Т.Г. Маркетинговые исследования: Учебное пособие/ Т.Г. Зорина, М.А. Слонимская.- Минск: БГЭУ,2010.-250с.
17. Ильющенко, Е. В. Маркетинг на предприятии [Текст] : научное издание / Е. В. Ильющенко ; [науч. ред. А. Н. Тур]. - Минск : Экоперспектива, 2000. – 120 с.
18. Кашуба, В. М. Товарная политика предприятий отрасли. Торговая политика [Текст] : учебно-методический комплекс / В. М. Кашуба, И. Г. Разумовская. - Минск : МИУ, 2006. - 191 с.
19. Колеснева, Е. П. Товарная политика предприятия отрасли [Текст] : практикум : учебное пособие для студентов вузов / Е. П. Колеснева, С. И. Артеменко. - Минск : ИВЦ Минфина, 2007. - 225 с.
20. Котлер, Ф. Основы маркетинга [Текст] : переводное издание / Ф. Котлер ; [общ. ред. Е. М. Пеньковой ; пер. с англ. В. Б. Боброва]. - Санкт-Петербург : Коруна : Литера плюс, 1994. - 698 с.
21. Коцур, М. В. Конкурентоспособная ассортиментная политика в системе целей предприятия [Текст] / М. В. Коцур // Проблемы управления : Научно-практический журнал. - 2009. - № 4. - С. 149-155 :
22. Левкин, Г. Г. Логистика : теория и практика / Г. Г. Левкин. – Ростов н/Д :Феникс, 2009. -155с.
23. Лагодич, Л.В. Основы маркетинга : практикум для студентов экон. специальностей оч. и заоч. форм обучения / Л.В. Лагодич, Н.В. Борушко. – Минск : БГТУ, 2005. – 81 с.
24. Лебедева, С. Н.; Гавриков А. В. Экономика торгового предприятия: 4-е изд., испр.-Мн.: Новое знание,2005. Маркетинг: учебное пособие для магистров, аспирантов и специалистов, осуществляющих маркетинговую деятельность / И. М. Синяева - Москва: Вузовский учебник: Инфра-М, 2013. - 383 с.
25. Маркова, Е.В. Психология рекламы: учебное пособие/ Е.В. Маркова.-Мостква: ФОРУМ, 2014.-149с.
26. Михалева, Е. П. Маркетинг. Конспект лекций/ Е. П. Михалева. – М.: Юрайт-Издат, 2010. – 224 с.
27. Моисеева, Н. К. Маркетинг и турбизнес [Текст]: учебник / Н. К. Моисеева ; Российская международная академия туризма. - Москва : Финансы и статистика, 2009. - 494,
28. Министерство антимонопольного регулирования и торговли [Электронный ресурс] Режим доступа: http:// https://mart.gov.by.- Дата доступа 06.05.2021 г.
29. Национальный Интернет-портал Республики Беларусь [Электронный ресурс] / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. - Минск, 2005. - Режим доступа: http://www.pravo.by. - Дата доступа: 05.05.2021 г.
30. Национальный статистический комитет Республики Беларусь [Электронный ресурс] Режим доступа: http: https://www.belstat.gov.by.- Дата доступа: 10.05.2021 г.
31. Овечкина, О.М. Основы маркетинга : учеб. пособие / О.М. Овечкина. М. : Изд-во деловой и учеб. лит., 2004. – 271 с.
32. Овечкина, О.М. Основы маркетинга : учеб. пособие / О.М. Овечкина. –М. : Изд-во деловой и учеб. лит., 2004. – 271 с.
33. Полещук, И.И. Ценообразование и маркетинг / И.И. Полещук. – Минск: [б.и.], 1997. – 131 с.
34. Полещук, И.И. Ценообразование и маркетинг / И.И. Полещук. – Минск:[б.и.], 1997. – 131 с.
35. Петрович, М. В. Ассортиментная политика и национальный менеджмент [Текст] / М. В. Петрович // Беларуская думка : штомесячны навукова-тэарэтычны і грамадска-публіцыстычны часопіс. - 2012. - № 5. - С. 64
36. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб./ Г.В. Савицкая.- 5-е изд., перераб. и доп.-М.: ИНФРА-М, 2013.-199с.
37. Соколовская, Е. В. Состояние и перспективы развития хлебопекарной промышленности Республики Беларусь [Текст] / Е. В. Соколовская // Экономический бюллетень Научно-исследовательского экономического института Министерства экономики Республики Беларусь. - 2009. - № 10. - С. 14-21
38. Стариков, В. Я. Стратегический маркетинг. Политика товародвижения [Текст]: учебно-методический комплекс. В 2 ч. [Ч. 1-2] / В. Я. Стариков, С. Г. Щербакова ; [Минский институт управления]. - 2-е изд., стер. - Минск : МИУ, 2009. - 241 с.
39. Сыцко, В. Е. Товарная политика предприятия отрасли [Текст] : учебное пособие / В. Е. Сыцко, В. В. Садовский, Л. В. Целикова. - Минск : Вышэйшая школа, 2007. - 239 с
40. Теория маркетинга : учеб. пособие / под ред. М.Дж. Бейкера ; пер. сангл. Н. Качанова, Н. Мишакова, А. Романченко. – СПб.: Питер, 2002. – 462 с.
учеб. пособие / В.А.Шаповалов. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 345 с.
41. Черник, Н.Ю. Товарная политика предприятия: учеб. Пособ./ Н.Ю. Черник.- Минск: БГЭУ, 2004.-195 с.
42. Шелег, Н.С. Международная торговля: учебное пособие/ Н.С. Шелег, Ю.И. Енин.- Минск: Вышэйшая школа, 2014.-211с.
43. Управление маркетингом: учебное пособие/ под ред. И.М. Синяевой.- 2-е изд., перераб. И доп.- москва: Вузовский учебник, 2014.-415с.
44. Экономика предприятия: учеб. Комплекс/ Л.А. Лобан, В.Т. Пыко.- Минск: Современная школа,2011.-432с.