ГЛАВА 2 Анализ системы управления запасами готовой продукции в СООО «КВИНФУД»
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.2 Характеристика системы управления запасами готовой продук-ции на предприятии
2.3 Оценка эффективности системы управления запасами готовой продукции на предприятии
ГЛАВА 3 Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления запасами готовой продукциина предприятии
3.1 Оптимизация количества погрузок готовой продукции СООО «КВИНФУД»
3.2 Совершенствование системы управления запасом готовой про-дукции в СООО «КВИНФУД» с помощью метода прогнозирования
3.3 Анализ эффективности предложенных мероприятий
Большое значение для предприятия имеет эффективная организация складского хозяйства, которая достигается за счет анализа и улучшения различных технико-экономических показателей работы склада. Оптимизируем количество погрузок на СООО «КВИНФУД», повысив эффективность работы складского хозяйства на основе применения теории массового обслуживания.
Теория массового обслуживания занимается массовыми процессами в системе обслуживания, производства, в которых однородные события повторяются многократно.
Она устанавливает зависимости между характером потока заявок, числом каналов обслуживания, производительностью отдельного канала, эффективным обслуживанием с целью оптимального управления этими процессами. Теория массового обслуживания оптимизирует систему, находя такой результат, который будет обеспечивать минимум суммарных затрат от ожидания обслуживания, потерь времени на обслуживание, потерь ресурсов на обслуживание и от простоев каналов обслуживания [10, с. 25].
Системы массового обслуживания (СМО) – это системы, в которых, с одной стороны, возникают массовые запросы (требования) на выполнение каких-либо видов услуг, а, с другой стороны, происходит удовлетворение этих запросов.
Первая функция в системе обслуживания – время. Если в системе недостаточное количество обслуживающих устройств, то в ней возникает очередь ожидания обслуживания.
Основными понятиями СМО являются: входящий поток требований, обслуживание, канал обслуживания, очередь и интенсивность входящего потока [8, с. 231].
Очередь – это скопление объектов, ожидающих обслуживание Обслуживание – процесс удовлетворения поступившего заказа.
Канал обслуживания – средства, с помощью которых осуществляется обслуживание.
Входящий поток требований – это совокупность поступающих заказов на обслуживание.
Среднее число требований, поступающих в систему обслуживания за единицу времени, называется интенсивностью входящего потока.
Входящий поток, наиболее распространенный в практике, – это простейший поток заявок, обладающий свойствами стационарности, ординарности и отсутствия последствия.
Свойство стационарности выражает неизменность вероятностного режима потока по времени. Это значит, что число требований, поступающих в систему в равные промежутки времени, в среднем должно быть постоянным.
Отсутствие последствия означает, что число требований, поступающих в данный отрезок времени, не зависит от числа требований, обслуженных в предыдущем промежутке времени.
Ординарность выражает практическую невозможность одновременного поступления двух или более требований.
Применяя положение ТМО можно установить: зависимости между характеристиками потока и параметрами обслуживания, в частности можно определить:
• интервалы поступления объектов на обслуживание;
• среднее время обслуживания;
• вероятность занятости обслуживающих устройств (вероятное состояние системы);
• возможную длину очереди ожидания;
• пропускную способность системы;
• оптимальное число обслуживающих устройств [1, с. 74].
Существуют различные виды СМО, но для работы склада особый интерес представляют системы с ожиданием обслуживания, вызываемым большой продолжительностью обслуживания, недостаточным количеством каналов и высокой интенсивностью прибытия заявок
В СМО с ожиданием имеют место два вида потерь: от простоев заявок в очереди и на дополнительные обслуживающие устройства для сокращения или полного исключения очередей.
1. Абдразакова, А.М. Логистика: учебное пособие/А. М. Абдразакова. – Бишкек: 2014. – 184 с.
2. Алесинская Т.В. Основы логистики. Функциональные области логистического управления/ Т. В. Алесинская. – Таганрог: Изд-во ТТИ ЮФУ, 2010. – 116 с.
3. Арсюткина, Л.Н. Логистика: курс лекций/Л. Н. Арсюткина. – Минск: ИПД, 2012. – 95 с.
4. Барановский С.И., Шишло С.В. Логистика: учебное пособие/ С. И. Барановский, С. В. Шило. – Минск, 2015. – 169 с.
5. Горяев, Н.К., Ларин Основы логистики: учебное пособие/Н. К. Горяев, О.Н. Ларин. – Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2014. – 78 с.
6. Гродфуд [Электронный ресурс]/Официальный сайт СООО «КВИНФУД». – Режим доступа: http://www.grodfood.by – Дата доступа: 25.04.2018.
7. Ивуть, Р.Б. Управление запасами: учебно-методическое пособие/Р. Б. Ивуть, И. И. Краснова, Т. Р. Кисель. – Минск: БНТУ, 2016. – 81 с.
8. Канке, А.А. Основы логистики/ А. А. Канке, И Кошевая. – М.: Кнорус, 2015. – 575 с.
9. Ковалев, М.Н. Логистика: учебное пособие/М. Н. Ковалев, Н.В. Немогай, Н.И. Белоус. – под ред. М. Н. Ковалева. – Гомель : Гомельский филиал УО ФПБ «Международный университет «МИТСО», 2012. – 364 с.
10. Третьяков, М.М Теория управления запасами/М. М. Третьяков, Хальзова Н.А. – Хабаровск: Изд-во Тихоокеан. гос. ун-та, 2015. – 99 с.
11. Тюхтина,А.А. Модели управления запасами: учебно-методическое пособие/ А. А. Тюхина– Нижний Новгород: Национальный исследовательский Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского (ННГУ), 2017. – 84 с.
