ГЛАВА 1. ОСНОВЫ СОСТАВЛЕНИЯ БИЗНЕС-ПЛАНА ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 3
ГЛАВА 2. БИЗНЕС-ПЛАН «СОЗДАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «ДУБРОВЕНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМИНАТ» ПО ПРОИЗВОДСТВУ МЯГКИХ СЫРОВ» 11
Раздел 1. Титульный лист 11
Раздел 2. Меморандум о конфиденциальности 12
Раздел 3. Резюме 13
Раздел 4. Цель проекта 15
Раздел 5. Анализ рынка в данной области. Возможность выхода на внешние рынки 17
Раздел 6. Положение предприятия во всей отрасли 21
Раздел 7. Описание продукта 24
Раздел 8. Маркетинг план по сбыту продукции 30
Раздел 9. План производства 33
Раздел 10. Организационный план 40
Раздел 11. Финансовое планирование 42
Раздел 12. Анализ риска 46
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 47
На первоначальном этапе планируется закупать ежедневно 150 тонн молока высшего и «экстра» сорта у близлежащих колхозов. Закупочная цена на молоко в среднем на 4% будет выше, чем республиканская и составит 0.8 руб/кг – «Экстра», 0.6 руб/кг – высшего сорта.
Из данного количества молока будет произведено ежедневно более 15 тонн продукции. В месяц будет произведено 500 тонн сыров «паста филата», в первую очередь это моцарелла, а также 100 тонн маскарпоне и 100 тонн рикотты.
Трудоустроить планируется 150 человек, средняя зарплата которых составит 850 руб.
Себестоимость продукции состоит из таких частей, как расходы на сырьё, электроэнергию и воду, заработную плату рабочих, платежи в ФСЗН и Белгосстрах. Реализация продукции возложена на дистрибьютора «Беллакт-Столица», как одного из самых крупных ритейлеров молочной продукции.
Таким образом себестоимость продукции 1 кг продукции составит 7,39 руб (Таблица 4).
1. Виханский, О.С. Менеджмент : учебник / О. С. Виханский, А. И. Наумов. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Экономистъ, 2006. — 670 с.
2. Гриффин, Р. Международный бизнес. 4-е изд. / Гриффин Р., Пастей М. — СПб.: Питер, 2006. — 1088 с.
3. Дудин, М.Н. Учебное пособие по дисциплине «Международный менеджмент» для студентов очной и заочной форм обучения / М.Н. Дудин, Н.В. Лясников, А.С. Сенин. – М.: Издательство ЭЛИТ, 2015. – 418 с.
4. Миклашевская, Н. А. Международная экономика : учебник / Н. А. Миклашевская, А. В. Холопов. - М.: Дело и Сервис, 2008. – 359 с.
5. Мировая экономика и международный бизнес : учебник / под общ. ред. В.В. Полякова. — 5-е изд., стер. — М.: КНОРУС, 2008. — 688 с.
6. Михайлушкин, А. И Международная экономика: теория и практика: Учеб для вузов / А. И. Михайлушкин, П. Д. Шимко. – М.: Питер, 2008. — 464 с.
7. Павлова, Л.Н. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов / Л.Н. Павлова. — 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 269 с.
8. Пивоваров, С.Э. Международный менеджмент / Пивоваров С. Э., Тарасевич Л. С., Майзель А. И. — СПб: Питер, 2001. —576 с.
9. Пирогова, Е.В. Международный менеджмент : учебное пособие / Е. В. Пирогова. – Ульяновск : УлГТУ, 2016. – 202 с.
10. Промышленность Республики Беларусь: Статистический сборник/ под ред. И.В. Медведевой. – Минск: Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2018. – 196 с.
11. Фатхутдинов, Р.А. Стратегический менеджмент: Учебник / Р.А. Фатхутдинов. — 7-е изд., испр. и доп. – М.: Дело, 2005. — 448 с.
