ГЛАВА 1 Теоретические основы международного менеджмента 3
1.1. Обзор литературных источников 3
1.2. Анализ применяемых методик 5
ГЛАВА 2 Бизнес-план производства сгущенного молока на предприятии молочной промышленности 12
2.1. Титульный лист 12
2.2. Меморандум о конфиденциальности 13
2.3. Резюме 13
2.4. Цель проекта 15
2.5. Анализ рынка в молочной продукции и возможность выхода на внешние рынки 15
2.6. Положение предприятия во всей отрасли 19
2.7. Описание нового продукта ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» 23
2.8. План маркетинга 25
2.9. План производства 28
2.10. Организационная структура 33
2.11. Финансовый план 34
2.12. Анализ риска 35
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 37
Главными направлениями деятельности ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» являются:
• производство по комплексной переработке молока и молочного сырья в масло сливочное, молоко сухое обезжиренное, цельномолочную;
• продукцию, молочную продукцию десертного назначения;
• оказание услуг по переработке давальческого молочного и иного сырья, хранение и отпуск продукции из него;
• торговая деятельность (реализация продукции предприятия через выездную торговлю, зарегистрированную торговую точку - фирменный магазин в г. Клецке) с возмещением транспортных расходов;
• платные услуги работникам и населению: содержание общежития, выделение грузового и легкового автотранспорта, автобуса;
Предприятие располагает несколькими производственными цехами:
- маслоцех;
- цех сухого обезжиренного молока;
- цех цельномолочной продукции.
Основными рынками сбыта продукции предприятия являются: внутренний рынок Республики Беларусь; рынок Российской Федерации; рынок дальнего зарубежья. На рынок Российской Федерации в основном поставляются масло и сухое обезжиренное молоко.
Основными потребителями цельномолочной продукции внутри страны являются:
- Минск - 48%;
- Минская область - 42%;
- другие области - 10%.
Поставщиками сырья для предприятия являются:
1. Арутюнова, Д.В. Стратегический менеджмент: учеб. пособие / Д.В. Арутюнова. – Таганрог: Изд-во ТТИ ЮФУ, 2010. – 122 с.
2. Асеева, Е.Е. Организация рекламной кампании / Е.Е. Асеева. – 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2009. – 310 с.
3. Глухов, А.Б. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения/ А.Б. Глухов. - М.: Маркетинг, 2009. - 328 с.
4. Голова, А.Г. Управление продажами: учеб. для студ. экон. вузов, обуч. по направлению "Экономика" и спец. "Маркетинг", "Реклама" / А.Г. Голова. - М.: Дашков и К, 2013. - 277 с.
5. Головочев, А.С. Конкурентоспособность организации: учеб. пособие / А.С. Головачев. – Минск: Выш. шк., 2012. – 319 с.
6. Горячев В. В. Анализ результативности системы менеджмента качества // Методы менеджмента качества. – 2011. – 72 c.
7. Коротков, Э.М. Менеджмент: учебник / Э.М. Коротков. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: Издательство Юрайт; ИД Юрайт, 2016. – 640 с.
8. Котлер, Ф. Основы маркетинга/ Ф. Котлер. - М.: ИНФРА-М, 2010. – 360 с.
9. Круглов М.Г., Шишков Г.М. Менеджмент качества как он есть. – М.: ЭКСМО, 2009. – 544с. – (Качественный менеджмент)
10. Кузнецова, Л.В. Основы маркетинга: Учебное пособие / Л.В. Кузнецова, Ю.Ю. Черкасова. - М.: Вузовский учебник, ИНФРА-М, 2013. - 139 c.
11. Лахметкина, Н. И. Инвестиционная стратегия предприятия : учеб. пособие / Н. И. Лахметкина. – 6-е изд., стер. – М. : КНОРУС, 2012. – 230 с.
12. Лазаренко, А.А. Методы оценки конкурентоспособности / А.А, Лазаренко // Молодой ученый. – 2014. – №1. – С. 374-377.
13. Мазилкина, Е.И, Управление конкурентоспособностью: учеб. пособие/ Е.И. Мазилкина, Г.Г. Паничкина. – М.: Омега–Л, 2009. – 328 с.
14. Портер, М. Международная конкуренция. Конкурентные преимущества стран / М. Портер; перев. на рус. И.В. Квасюкова [и др.]. – М.: ООО «Интеллектуальная литература», 2016. – 740 с.
15. Сысоева, С.В. Управление ассортиментом в рознице. Категорийный менеджмент / С.В. Сысоева, Е.А. Бузукова. - СПб.: Питер, 2013. - 288 c.
16. Хотяшева, О.М, Инновационный менеджмент: учебник / О.М. Хотяшева, М.А. Слесарев. – 3-е изд. – М.: Издательство Юрайт, 2016. – 326 с.
17. Интернет-магазин продуктов edostavka.by [Электронный ресурс] // 2018 ЗАО «Интернет-магазин Евроопт». - Режим доступа: URL: https://e-dostavka.by. – Дата доступа: 06.09.2018.
18. Обзор российского рынка сгущенного молока [Электронный ресурс] // Foodmarkets.ru – Продуктовый B2B журнал. – Режим доступа: http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=2316. – Дата доступа: 01.08.2018.
19. Отчет маркетингового исследования. «Рынок сгущенного молока Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017г. [Электронный ресурс] // DocPlayer.ru. – Режим доступа: http://docplayer.ru/28364518-Otchet-marketingovogo-issledovaniya-rynok-sgushchennogo-moloka-tekushchaya-situaciya-perspektivy-razvitiya-svobodnye-nishi-prognoz-do-2017g.html. – Дата доступа: 21.08.2018.
20. Отчет о прибылях и убытках предприятия ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» за 2017 год.
21. Сайт предприятия Центр Перерабатывающих Мини Комплексов [Электронный ресурс] //
Предприятие ЦПМК. – Режим доступа: http://cpmk-resurs.ru/ustanovka-dlya-polucheniya-sgushhennogo-moloka.html. - Дата доступа: 06.10.2018.
