Управление персоналом в организациях коллективного размещения на примере гостиницы «Европа»

Управление персоналом – управленческий комплекс, включающий в себя цели, задачи и основные направления деятельности организации коллективного размещения, суть которых заключается в обеспечении постоянного повышения ее конкурентоспособности в условиях современного рынка, роста производительности труда и качества оказываемых услуг, высокого уровня эффективного функционирования рабочего состава. Методы управления персоналом должны быть направлены не только на выживание организаций коллективного размещения в конкурентной среде, но на дальнейшее развитие с помощью поставленных для достижения перспективных стратегических целей. В современной теории менеджмента принято выделять следующие методы управления персоналом: психологические методы управления персоналом; экономические, методы управления персоналом; социальные методы управления персоналом; административные методы управления персоналом.
В гостинице «Европа» проводятся следующие мероприятия: закупка продуктов питания по инициативе сотрудников по оптовой цене; набавки, бонусы за перевыполнение работы; подарки в честь дня рождения каждого из сотрудников; новогодний корпоратив; профессиональное обучение за счет гостиницы; премия. Минусы в сфере мотивации и стимулирования гостиницы «Европа»: велика роль субъективной оценки, что может привести к разладу в коллективе; отсутствие премии снижает заинтересованность персонала в выполнении общих задач.
Управление персоналом на уровне организации коллективного размещения (на примере гостиницы «Европа») должно включать в себя следующие направления работы:
 повышение квалификации, карьерный рост, высокий уровень знаний в сфере предоставления гостиничных услуг;
 поддержание корпоративной культуры;
 мотивация персонала посредством материального вознаграждения за качественный труд, предоставление дополнительных выходных;
 внедрение бонусной системы премирования для сотрудников;
 организация системы стимулирующих выплат по результатам труда за квартал, полугодие и год;
 формирование психологических компетенций и общей психологической культуры персонала, для того, чтобы предотвратить профессиональное выгорание сотрудников.

1. Агеева, К.Е. Менеджмент и управление персоналом в гостиничном сервисе / К.Е. Агеева, М. В. Полевая, А. Н. Третьякова. – Москва : Академия, 2021. – 223 с.
2. Бозякина, Е.Ю. Менеджмент и управление персоналом в гостиничном сервисе/ Е.Ю. Бозякина, Е.Ю. Никольская // Международный научный журнал «Инновационная наука». – 2021. – №1. – С. 21–37.
3. Горяева, Е.Д. Управление персоналом гостиничного предприятия/ Е.Д. Горяева // Проблемы современной экономики. – 2021. – № 2. – С. 336–339.
4. Иванов, В.А. Технологии и организация обслуживания гостиничной деятельности // Туризм: технологии и тренды: материалы II студенческой научно-практической конференции. – 2018. – С. 101–108.
5. Лайко, М.Ю. Управление персоналом в индустрии туризма / М.Ю. Лайко, Е.Ю. Никольская, Л.А. Попов. – Москва : РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2021. – 119 с.
6. Лустина, Т.Н. Организация и контроль текущей деятельности работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда / Т.Н. Лустина. – Москва : Академия, 2021. – 268 с.
7. Мкртчан, А.В. Стратегическое управление персоналом в системе стратегического управления на предприятиях гостиничной индустрии / А.В. Мкртчан // Стратегические изменения в сфере туризма и гостеприимства: поиск нового вектора развития. Мат. Всерос. научно-практ. конференции. Под редакцией Е.Е. Коноваловой. – 2018. – С. 361–367.
8. Морозов, В.Ю. Особенности подготовки кадров в сфере туризма и гостеприимства в СНГ / В.Ю. Морозов, А.А. Поправкина // Сервис в СНГ и за рубежом. – 2018. – Т. 9. – №2. – С. 88–99.
9. Мысова, О.С. Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса / О.С. Мысова // Вестник Кемеровского государственного университета. – 2018. – № 1–4 (61). – С. 230–234.
10. Официальный сайт гостиницы «Европа» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.hoteleurope.by/about/history/. – Дата доступа: 02.04.2022.
11. Павленко, И.Г. Влияние качества гостиничного сервиса на уровень удовлетворенности клиентов / И.Г. Павленко // Вестник ОрелГИЭТ. – 2018. – № 1 (27). – С. 147–151.
12. Персонал как основное звено в гостиничном бизнесе [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://studfile.net/preview/5809955/page:20/#29. – Дата доступа: 05.04.2022
13. Проблемы управления персоналом в гостиничном бизнесе [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://creativeconomy.ru/lib/8628#html. – Дата доступа: 02.04.2022.
14. Проблемы в управлении персоналом отелей: привлекательность гостиничной индустрии и условия роста для молодых специалистов [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.tohology.com/hospitality/career/problemy-v-upravlenii-personalom-otelej/. – Дата доступа: 04.04.2022.
15. Руденко, Л.Л. Инновационная деятельность предприятий индустрии гостеприимства в условиях глобальной экономической конкуренции / Л.Л. Руденко // Вопросы региональной экономики. – 2018. – № 1 (34). – С. 104–110.
16. Симонова, М.В. Управление персоналом: теория, отечественная и зарубежная практика / М.В. Симонова. – М. : Наука+, 2018. – 158 с.
17. Современные проблемы управления и развития персонала [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-problemy-upravleniya-i-razvitiya-personala/viewer. – Дата доступа: 01.04.2022.
18. Темирбекова, А.З. Рекомендации по разработке и внедрению корпоративных стандартов в гостинице / А.З. Темирбекова // Вестник ассоциаций вузов туризма и сервиса. – 2019. – Т. 13. – №2. – С. 189–201.
19. Усова, А.А. Особенности управления персоналом в гостинице / А.А. Усова // Современный гостинично-ресторанный бизнес: экономика и менеджмент: сб. мат. научно-практ. конф.. – 2018. – С. 170–173.
20. Фандий, К.В. Проблемы управления персоналом в гостиничном бизнесе / К.В. Фандий // Предпринимательство. – 2018. – Том 15. – № 16. – С. 139–144.