Производственная мощность в цехе ЦМП (биотровог 5%, творог 9%) на примере ОАО Березовский сыродельный комбинат, цех г. Иваново

Чем эффективнее используется производственная мощность, тем больше продукции производится, тем ниже ее себестоимость, в результате чего производитель накапливает средства для воспроизводства продукции и совершенствования самой производственной системы: замены оборудования и технологий, осуществления реконструкции производства и организационно- технических нововведений.
Увеличение выпуска продукции на имеющемся оборудовании и производственных площадях путем автоматизации и других средств технологических процессов сокращает потребность в новых капиталовложениях, за счет чего происходит снижение эксплуатационных расходов, экономия сырья, повышение экологической безопасности производства.
Решения о расширении производственной мощности должны быть тесно связаны со стратегиями и операциями во всей организации.
Когда менеджеры принимают решения относительно местоположения, гибкости ресурса и оборудования, они должны рассмотреть воздействие этого решения на размер запаса производственной мощности.
Этот запас предохраняет организацию от неопределенности также, как и гибкость ресурсов и оборудования.
При организации производства должны исследоваться три измерения стратегии выбора производственной мощности перед принятием соответствующих решений: выбор размера запаса производственной мощности, выбор времени и размера расширения и связывание решений по производственной мощности с другими принимаемыми решениями.
Основой эффективного управления производственной мощностью является постоянное создание запаса производственной мощности. Средний уровень использования производственной мощности не должен подходить слишком близко к 100 процентам.
Когда возникает такая ситуация – это сигнал о необходимости увеличения производственной мощности или уменьшения объемов принимаемых заказов.
Запас производственной мощности – это количество дополнительной производственной мощности, которую фирма сохраняет, чтобы справиться с внезапными увеличениями в спросе или временными потерями в производительности; она измеряет насколько средний уровень использования (в терминах реальной производственной мощности) меньше 100 процентов.
Запас производственной мощности (ПМзап) цеха ОАО «Березовский сыродельный комбинат» г.Иваново определим по формуле:

1. Автоматизация производственных процессов в машиностроении; Высшая школа - Москва, 2015. - 416 c.
2. Безопасность жизнедеятельности. Производственная безопасность и охрана труда; Высшая школа - Москва, 2016. - 432 c.
3. Действия при угрозах и осуществлении террористических актов. Памятка для руководителей и работников организаций и производственных объектов; НЦ ЭНАС - М., 2015. - 227 c.
4. Компьютерное проектирование и подготовка производственных сварных конструкций; МГТУ им. Н. Э. Баумана - Москва, 2010. - 464 c.
5. Менеджмент организации. Учебные и производственные практики; ИНФРА-М - Москва, 2015. - 176 c.
6. ОСТ 4.091.039. Система отраслевой специализации. Показатели оценки производственной и хозяйственной деятельности специализированных производств; - Л., 2016. - 522 c.
7. Ограждающие конструкции на основе каркасного керамзитобетона для производственных зданий; Издательство Ассоциации строительных вузов - Москва, 2010. - 200 c.
8. Александров, В.В.; Вишняков, Ю.С.; Горская, Л.М. и др. Информационное обеспечение интегрированных производственных комплексов; - Л., 2016. - 264 c.
9. Глазырин М. В. Инновационный социально-производственный комплекс на уровне муниципального образования; Наука - Л., 2012. - 310 c.
10. Гуськов С. В., Графова Г. Ф. Оценка эффективности производственно-хозяйственной деятельности организаций; Академия - Москва, 2016. - 192 c.
11. Дик Н. Ф. Настольная книга мастера производственного обучения и преподавателя лицея; Феникс - М., 2016. - 320 c.
12. Иньшин, А.А.; Веллер, М.В. Бригадная форма труда в промышленности. Пособие для курсов бригадиров производственных бригад; Экономика - М., 2014. - 253 c.
13. Киров С. Дело чести ленинградских пролетариев - выполнить производственную программу; Ленпартиздат - Л., 2015. - 498c.
14. Колесников С. Н. Планирование деятельности производственного ОАО «Березовский сыродельный комбинат» г.Иваново. От промфинтехпланирования к МRP II и дальше; 1С-Паблишинг - Москва, 2011. - 384 c.
15. Кузнецов, М.М.; Волчкевич, Л.И.; Замчалов, Ю.П. Автоматизация производственных процессов; - Л., 2014. - 431 c.
16. Кукин П. П., Шлыков В. Н., Пономарев Н. Л., Сердюк Н. И. Анализ и оценка риска производственной деятельности; Высшая школа - Москва, 2011. - 328 c.
17. Курганская Н. И., Волкова Н. В., Вишневская О. В. Планирование и анализ производственной деятельности ОАО «Березовский сыродельный комбинат» г.Иваново; Феникс - М., 2014. - 320 c.
18. Меткин, Н.П.; Лапин, М.С.; Клейменов, С.А. и др. Гибкие производственные системы; - Л., 2012. - 312 c.
19. Мурашко Н.Н., Соболев Ю.В. Металлические конструкции производственных сельскохозяйственных зданий; - Л., 2011. - 777 c.
20. Новак Стив Бизнес-инструменты для производственного ОАО «Березовский сыродельный комбинат» г.Иваново. От основ до высшего пилотажа; Гревцов Паблишер - Москва, 2011. - 496 c.
21. Петров С. В. Обеспечение безопасности организаций и производственных объектов; НЦ ЭНАС - М., 2016. - 224 c.
22. Райков, Г.П.; Лазарев, Е.Н. Опыт применения средств композиции при оптимизации производственной среды; - Л., 2015. - 677 c.
23. Рязанцева Наталья , Рязанцев Дмитрий 1С:Предприятие 8.0. Управление производственным ОАО «Березовский сыродельный комбинат» г.Иваново. Секреты работы; БХВ-Петербург - Москва, 2012. - 694 c.
24. Сатановский, Р.Л. Методы снижения производственных потерь; - Л., 2014. - 302 c.
25. Светличный, М.Н.; Иринин, Е.В.; Кашанский, М.С. и др. Интегрированный производственный комплекс в условиях многономенклатурного мелкосерийного производства; - Л., 2014. - 248 c.
26. Секретарева, И.А.; Озеран, В.А.; Павлюк, И.М. и др. Бухгалтерский учет на производственных организациях потребительской кооперации; - Л., 2010. - 319 c.
27. Труханович, Л.В.; Щур, Д.Л. Кадры в сельском хозяйстве: Сборник долностных и производственных (по профессии) инструкций; - Л., 2015. - 192 c.
28. Цветков К. Л. Исследование производственных отношений; Юркнига - М., 2010. - 899 c.
29. Шведова Ирина , Кузнецова Татьяна Книга директора по маркетингу производственного ОАО «Березовский сыродельный комбинат» г.Иваново (+ CD-ROM); Питер - М., 2015. - 432 c.
30. Шегельман И. Р., Рудаков М. Н., Мощевикин П. Е. Комплексный анализ производственно-хозяйственной деятельности лесозаготовительных организации; ПрофиКС - Москва, 2014. - 336 c.