ВВЕДЕНИЕ 2
1 Общая характеристика организации 3
2 Ассортимент продовольственных товаров 7
3 Работа с поставщиками товаров 11
4 Форма закупок, работа с автотранспортными организациями 14
5 Обеспеченность складскими помещениями 16
6 Организация и оформление приемки продовольственных товаров по количеству и качеству 19
7 Подготовка товаров к продаже: используемые тара и упаковочные материалы, автоматическая идентификация товаров 21
8 Организация материальной ответственности, порядок проведения инвентаризации товароматериальных ценностей, особенности ее документального оформления 23
9 Индивидуальное задание. Определение потребительских предпочтений при выборе вина 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33
Приложение А Планировка магазина «Вино» 35
Приложение Б Бренды, представленные в магазине «Вино» 36
Приложение В Акт о порче (бое, ломе) товара 38
Приложение Г Анкета по выявлению потребительских предпочтений в отношении выбора вина 40
Практика проходила в узкоспециализированном магазине «Вино» Общества с ограниченной ответственностью «СервисБытСнаб». Данная практика является необходимым и важнейшим этапом в системе подготовки специалистов и направлена на закрепление и углубление знаний, полученных студентами в университете. Практика предусматривает получение студентами навыков практической работы путем самостоятельного выполнения заданий и получение студентами представления об особенностях своей будущей профессии.
Целью товароведной практики является закрепление теоретических знаний и приобретение практических навыков в области товароведно-экспертной деятельности, а также в области организационно-управленческой деятельности по закупке, хранению и реализации товаров в сфере торговли, производства и на других стадиях товародвижения.
Объектом практики выступает узкоспециализированный магазин «Вино» Общества с ограниченной ответственностью «СервисБытСнаб», расположенный в городе Минске по ул. Левкова, д. 30-135.
ООО «СервисБытСнаб» является коммерческой организацией, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, печать. Основной целью деятельности Общества является получение прибыли. Общество осуществляет следующие виды экономической деятельности в соответствии с общегосударственным классификатором ОКРБ 005-2006 «Виды экономической деятельности». ООО «СервисБытСнаб» имеет сеть магазинов «Вино» в г. Минске. В настоящий момент насчитывается 13 специализированных магазинов. Исследуемым магазином и объектом розничной торговли ООО «СервисБытСнаб» является узкоспециализированный магазин «Вино», расположенный в арендуемом административно-торговом помещении площадью 109,7 кв. м. согласно Договору № б/н от 01.09.2016 г. по адресу: г. Минск, ул. Левкова, д. 30-135.
В процессе прохождения практики мной были закреплены теоретические знания и приобрести практические навыки в области товароведно-экспертной деятельности, проведения на практике экспертизы, контроля качества и количества, браковки, сертификации отдельных видов товаров; организации торгового процесса, заключения договоров и контрактов на закупку и реализацию товаров; проведения инвентаризации товароматериальных ценностей, приобретения навыков оформления и ведения документации при приемке, хранения и реализации товаров.
Основные задачи практики: изучение общей характеристика объекта практики; анализ ассортимента продовольственных товаров; анализ работы с поставщиками товаров; изучение формы закупок, работы с автотранспортными организациями; изучение обеспеченности складскими помещениями, их объем, расположение, материально-технической оснащенности, используемое оборудование; изучение организации и оформления приемки продовольственных товаров по количеству и качеству; изучение подготовки товаров к продаже: используемые тара и упаковочные материалы, автоматическая идентификация товаров; изучение организации материальной ответственности, порядок проведения инвентаризации товароматериальных ценностей, особенности ее документального оформления - были реализованы.
