Введение 3
1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 5
2. Oрганизация работы основных цехов предприятия 7
2.1 Ассортимент выпускаемой продукции 7
2.2 Основные этапы технологии производства продукции 8
2.3 Виды технологического оборудования, используемого на предприятии 15
3. Организация инновационной деятельности на предприятии 18
4. Бизнес-планирование на предприятии 20
Заключение 21
Список использованных источников 22
В ходе ознакомительной практики было проведено ознакомление с правилами техники безопасности на ОАО «МогНат», с историей, с организацией бухгалтерской и финансовой служб.
Предприятие ОАО «МогНат» смогло выйти на рынок и иметь хороший уровень конкуренции среди других предприятий Беларуси.
На данный момент ассортимент продукции ОАО «МогНат» позволяет подобрать такой товар, который подойдет каждому клиенту.
Технологический процесс создания виноградного вина является сложной системой, которая требует больших усилий, затрат во времени и трудовых ресурсах. К основным этапам технологии производства виноградных вин относятся: сбор и транспортирование, дробление, гребнеотделение, обработка мезги, выделение из мезги сусла-самотека, осветление перед брожением, брожение сусла, снятие с дрожжей, выдержка виноматериалов, осветление и стабилизация вин, фильтрация вина, обработка виноматериалов осветляющими веществами, термическая обработка вин, обеспечение кондиционности вин, розлив. Также немаловажно сказать, что вино проходит множество проверок на качество различных качеств продукции, что позволяет продукции ОАО «МогНат» иметь высокий спрос и конкуренцию на рынке сбыта.
Предприятие ОАО «МогНат» оснащено большим количеством современного оборудования, что помогает выпускать большее количество продукции без больших затрат.
Все усилия в сфере инноваций направлены на потребителей, изобретение новой продукции исходя из предпочтений людей, а также разработка новых стратегий по улучшению качества производства и реализации продукции.
Инновационным продуктом в данном отчете будет являться настойка на основе сахарных изделий. Также продукция в виде настойки будет являться инновацией на предприятии ОАО «МогНат», так как на текущий период времени их основная продукция – вино. Также для расширения ассортимента в дополнение инновационному продукту добавить настойки на основе фруктов, которые мало используются на других предприятиях для привлечения клиентов и поднятия спроса на продукцию предприятия ОАО «МогНат».
1. МогНат, о предприятии [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://mognat.by/about-us.html. Дата доступа: 26.08.2023
2. Плодовое вино [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5_%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE. Дата доступа: 26.08.2023
3. Фруктовое вино [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D. Дата доступа: 26.08.2023
4. Квас [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81. Дата доступа: 26.08.2023
5. Сидр [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%B4%D1%80#:~:text. Дата доступа: 26.08.2023
6. Коктейль [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BA%D1%82%D0%B5%D0%B9%D0%BB%D1%8C. Дата доступа: 26.08.2023
7. Збитень [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B1%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BD%D1%8C. Дата доступа: 26.08.2023
8. Безалкогольные напитки [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%. Дата доступа: 26.08.2023
9. Основные этапы производства продукции [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://perviydoc.ru/v44389 %D0%BD%BE%D0%B5_%D0%B2%D0%. Дата доступа: 26.08.2022
10. БИЗНЕС-ПЛАН РАЗВИТИЯ НА 2021 ГОД Открытого акционерного общества «Могилевоблпищепром»
11. (ОАО «Могилевоблпищепром»)https://www.sb.by/articles/mogilevskoe-znachit-naturalnoe.html?ysclid=l7ae6i15bt915816159. Дата доступа: 26.08.2023
12. MOG.NAT. НАБИРАЕТ ОБОРОТЫ [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://director.by/zhurnal/arkhiv-zhurnala/arkhiv-nomerov-2018/393-6-228-iyun-2018/6039-mog-nat-nabiraet-oboroty?ysclid=l7ae96u188139644449. Дата доступа: 26.08.2023
