ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ И СИСТЕМЫ «ШЕСТЬ СИГМА» 7
1.1 Управление качеством продукции на предприятии 7
1.2 Система качества 8
1.3 Система «шесть сигма» 11
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ В ОАО «ЛЯХОВИЧСКИЙ КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД» 14
2.1 Общая характеристика предприятия 14
2.2 Анализ эффективности системы качества 23
ГЛАВА 3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ОАО «ЛЯХОВИЧСКИЙ КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД» 28
3.1 Реализация процессного подхода системы качества 28
3.2 Менеджмент ресурсов 30
3.3 Внедрение системы «шесть сигма» 32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 38
ПРИЛОЖЕНИЕ А 40
В настоящее время положение с качеством во всех сферах экономики Беларуси исключительно тяжелое, так как качество продукции отстает от ведущих промышленно развитых стран катастрофически. Нам просто необходимо искать пути преодоления отставания в области качества и в течение ближайших лет максимально приблизиться к уровню качества продукции стран с высокоразвитой экономикой.
Это позволит Беларуси выйти на мировой рынок с качественной продукцией, соответствующей мировым стандартам.
Во всем мире качество продукции превратилось в основной рычаг экономического развития отдельных организаций и государств в целом. Во многих странах достижение высокого качества продукции, отвечающей требованиям потребителя, стало основным элементом экономической стратегии и важным фактором рыночного и финансового успеха.
Система качества важна при проведении переговоров с зарубежными заказчиками, считающими обязательным условием наличие у производителя системы качества и сертификата на эту систему, выданного авторитетным сертифицирующим органом. Система качества должна учитывать особенности предприятия, обеспечивать минимизацию затрат на разработку продукции и ее внедрение. Потребитель желает иметь уверенность, что качество поставляемой продукции будет стабильным и устойчивым.
Современное управление качеством исходит из того, что деятельность по управлению качеством не может быть эффективной после того, как продукция произведена, эта деятельность должна осуществляться в ходе производства продукции. Важна также деятельность по обеспечению качества, которая предшествует процессу производства.
Для предупреждения воздействия на качество различных факторов необходима система управления качеством. При этом нужны не отдельные разрозненные и эпизодические усилия, а совокупность мер постоянного воздействия на процесс создания продукта с целью поддержания соответствующего уровня качества.
Современные предприятия сосредотачивают внимание не на выявлении брака, а на его предупреждении, на тщательном контролировании производственного процесса и осуществляют свою деятельность в соответствии с концепцией «регулирование качества».
Анализ системы управления качеством на предприятии ОАО «Ляховичский консервный завод» позволил выявить слабые места, объем вы причины выработки продукции с несоответствиями, затраты на предупредительные мероприятия и контроль в процессе производства.
Затраты на продукцию несоответствующего качества (внутренние и внешние) могут достигать 80% от общих затрат на качество.
Анализ характера несоответствий и причин их возникновения в большинстве случаев сводился к уличению и материальному наказанию виновных. Это в свою очередь не только не стимулировало предупреждения возникновения несоответствий путем выявления их на ранних стадиях процесса, но и подталкивало персонал к сокрытию самого факта наличия нарушения.
На многих ведущих западных предприятиях внедрена система качества «шесть сигма». С помощью ее можно достигнуть повышения рентабельности за счет сокращения прямых затрат, повышения прибыли и улучшения других финансовых показателей для предприятия. Кроме того, поднимется уровень удовлетворенности клиентов. Снизится число дефектов, сократится производственный цикл, вырастет производительность труда и выход готовой продукции. Однако это очень затратная система в плане ресурсов финансовых и трудовых. Поэтому в Беларуси и России она не очень распространена. И мы не видим необходимости внедрения ее на нашем предприятии.
С целью совершенствования управления качеством и устранения вышеуказанных негативных факторов в ОАО «Ляховичский консервный завод» предлагается:
- поддерживать в актуальном состоянии внедренную систему управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР);
- обеспечить своевременное определение потребности в ресурсах для функционирования системы качества на начало года в организационно-технических мероприятиях и дополнительно по результатам корректирующих, предупреждающих действий, анализе системы менеджмента качества.
- Все это, по нашему мнению, поможет с меньшими проблемами усовершенствовать систему качества на ОАО «Ляховичский консервный завод».
1. Алексеева, М. М. Планирование деятельности фирмы / М.М. Алексеева. – М.: Финансы и статистика, 2014. – 541 с.
2. Басовский, Л. Е. Управление качеством / Л.Е. Басовский, В.Б. Протасьев. - М.: ИНФРА-М, 2015. - 224 c.
3. Бердникова, Л. Ф. Финансовый анализ: понятие и основные методы // Молодой ученый / Л.Ф. Бердникова. – 2014. – №1. – С. 330-338.
4. Бочаров, В. В. Финансовый анализ: краткий курс / В.В. Бочаров. – Питер, 2010. – 240 с.
5. Витун, С. Е. Финансы организаций, часть 2: пособие / С.Е. Витун. – Гродно: ГрГУ, 2012.− 340 с.
6. Войтоловский, Н. В. Комплексный экономический анализ предприятия / Н.В. Войтоловский, А.П. Калинина. – СПб.: Питер, 2012. – 256 с.
7. Герасимова, Е. Б. Управление качеством / Е.Б. Герасимова, Б.И. Герасимов, А.Ю. Сизикин. - М.: Форум, Инфра-М, 2015. - 256 c.
8. Грибов, В. Д. Экономика предприятия / В.Д. Грибов. – 13-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2012. – 336 с.
9. Донцова, Л. В. Внедрение эффективных технологий управления для улучшения финансового состояния предприятия / Л.В. Донцова // Актуальные вопросы развития современного общества. – 2014. – № 5. – С. 40–48.
10. Ефимов, В. В. Средства и методы управления качеством / В.В. Ефимов. - М.: КноРус, 2016. - 232 c.
11. Ефимов, В. В. Статистические методы в управлении качеством продукции / В.В. Ефимов, Т.В. Барт. - М.: КноРус, 2017. - 240 c.
12. Калиева, О. М. Понятие экономической эффективности коммерческой деятельности / О.М. Калиева, М.С. Разумова, М.И. Дергунова // Инновационная экономика: материалы Междунар. науч. конф. – Казань: Бук, 2014. – С. 99-103.
13. Каменева, И. А. К вопросу о понятии финансовое состояние организации: материалы научно-практической электронной конференции / И.А. Каменева // Актуальные вопросы бухгалтерского учета, анализа и аудита. – К.: Юго-западный государственный университет, 2014. – С. 40-48.
14. Карлик, А. Е. Экономика предприятия: учебник для вузов / А.Е. Карлик, М.Л. Шухгальтер, Е.А. Горбашко. – 7-е изд., перераб. и доп. – СПб.: Питер, 2016. – 464 с.
15. Ковалев, В. В. Финансовый менеджмент. Теория и практика. Учебник / В.В. Ковалев. – М.: Проспект, 2016. – 1104 с.
16. Когденко, В. Г. Методология и методика экономического анализа в системе управления коммерческой организацией: монография / В.Г. Когденко. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. – 543 с.
17. Кондраков, Н. П. Бухгалтерский (финансовый, управленческий) учет / Н.П. Кондраков. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Проспект, 2012. – 504 с.
18. Менеджмент ресурсов/ [Электронный ресурс]. – Минск, 2018. – Режим доступа: http://www.klubok.net/doc151.html. – Дата доступа: 05.09.2018.
19. Питер, С. Пэнди Курс на Шесть Сигм. Как General Electric, Motorola и другие ведущие компании мира совершенствуют свое мастерство / Питер С. Пэнди, Роберт П. Ньюмен, Роланд Р. Кэвенег. - М.: ЛОРИ, 2014. - 400 c.
20. Рыжкова, Т. В. Теоретические аспекты экономической оценки эффективности деятельности предприятий / Т.В. Рыжкова // Экономический вестник. – 2013. – №4(96). – С. 201-205.
21. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / Г.В. Савицкая. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 345 с.
22. Система качества SIX SIGMA / Шесть сигма [Электронный ресурс]. – Минск, 2018. – Режим доступа: http://www.klubok.net/article465.html. – Дата доступа: 05.09.2018.
23. Стандартизация и управление качеством продукции. – М.: Юнити, 2016. - 488 c.
24. Фрейзер-Сэмпсон, Г. Инвестиции в частные компании как класс активов / Г. Фрейзер-Сэмпсон. – М.: Олимп-Бизнес, 2013. – 467 с.
25. Фурсова, М. Н. Анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие / М.Н. Фурсова. – Изд. ВГУЭС, 2011. – 18 с.
26. Шишкин, И.Ф. Метрология, стандартизация и управление качеством / И.Ф. Шишкин. - М.: Стандартов, 2016. - 342 c.
27. Ширяева, Г. Ф. Сущность, цели и задачи оценки финансового состояния организации / Ширяева // ФЭН-Наука. – №7–8(22–23). – 2013. – 15 с.
28. ISO 22000 HACCP Система менеджмента безопасности пищевых продуктов [Электронный ресурс]. – Минск, 2018. – Режим доступа: https://www.reglament.by/iso/22000-haccp/. – Дата доступа: 01.09.2018.
