Формирование логистических каналов для обеспечения закупочной деятельности предприятия

Закупочная логистика есть процесс обеспечения предприятий материальными ресурсами, размещения ресурсов на складах предприятия, их хранения и выдачи в производство. Целью логистики закупок является удовлетворение потребностей производства в материалах с максимально возможной экономической эффективностью. Эта цель достигается решением ряда задач, которые можно сгруппировать следующим образом:  выдерживание обоснованных сроков закупки сырья, материалов и комплектующих изделий; обеспечение точного соответствия количества поставок потребностям в них,  соблюдение требований производства по качеству сырья, материалов и комплектующих изделий.
Логистика закупок выполняет следующие функции: формирование стратегии приобретения материальных ресурсов и прогнозирование потребности в них; получение и оценка предложений от потенциальных поставщиков;  выбор поставщиков;  определение потребностей в материальных ресурсах и расчет количества заказываемых материалов и изделий;  согласование цены заказываемых ресурсов и заключение договоров на поставку;  контроль за сроками поставки материалов; входной контроль качества материальных ресурсов и их размещение на складе; доведение материальных ресурсов до производственных подразделений;  поддержание на нормативном уровне запасов материальных ресурсов на складах.
В результате проведенного анализа было установлено, что ОАО «Савушкин продукт» является прибыльным. Несмотря на то, что значительно сократился объем производства продукции, предприятие получает прибыль и имеет устойчивое финансовое положение.
ОАО «Савушкин продукт» закупает молоко из близлежащих хозяйств Брестской области. В хозяйствах сырьевой зоны ОАО «Савушкин продукт» постоянно проводит техническое перевооружение молочно-товарных ферм, реконструкцию коровников, установку молокопроводов, комплектацию лабораторий современными приборами для определения качества молока. Так по состоянию на 01.01.2020 г. в сырьевой зоне ОАО «Савушкин продукт» из 218 молочно-товарных ферм — 38 оборудованы отдельными помещениями для дойки (доильными залами), 169 ферм — оснащены молокопроводами, имеется 275 холодильников, из них 13 используются для охлаждения молока от индивидуальных сдатчиков. Из лабораторного оборудования в хозяйствах имеется 27 приборов для определения соматических клеток и 64 приборов-анализаторов качества молока и 16 приборов для определения наличия в молоке антибиотиков.
Закупку сырья и материалов для производства молочной продукции на предприятии осуществляет отдел материально-технического снабжения.
В современных условиях хозяйствования значительные резервы повышения эффективности управления финансами предприятия скрыты в применении логистической концепции, основным методологическим принципом которой является системный подход. Этот подход предполагает управление материальными, финансовыми и информационными потоками на предприятии как системой.
Основные проблемы отдела материально-технического снабжения ОАО «Савушкин продукт» связаны с импортом основного оборудования.
В 2019 году объем импорта материалов и оборудования составил 36 954 тыс. руб., что по сравнению с 2018 годом ниже на 5,7 %. Импорт материалов в 2019 году вырос на 22,4 %. Рост импорта материалов в 2019 году обусловлен объективными факторами: освоением новых направлений упаковочных материалов, производство которых отсутствует в Республике Беларусь; увеличением доли прямых поставок соков концентрированных из Израиля.
Все производство на  ОАО «Савушкин продукт» — безотходное, поскольку полностью перерабатывает так называемые побочные продукты производства (сырную и творожную сыворотку и пахту), превращая их в конкурентный и востребованный на рынке товар с большой добавленной стоимостью. Предприятие даже покупает сыворотку у других заводов дополнительно.
Всего в стране перерабатывается 68 % сыворотки. В связи с этим было предложено построить сушилку, что позволит еще 600-1000 т сыворотки покупать на стороне.
Данный проект вполне себя оправдывает, так как уже через 3 года предприятие получит прибыль в размере 77,57 тыс. руб., а к 2023 году окупит инвестиции в данное оборудование.

1    Афанасенко, И.Д. Логистика снабжения: учеб. /  И.Д. Афанасенко, В.В. Борисова. — Санкт-Петербург: Питер, 2018. — 381 с.
2    Банзекуливахо, М.Ж. Закупочная логистика: учеб.-метод. комплекс / М.Ж. Банзекуливахо, О.С. Гулягина. — Полоцк: Изд. ПГУ, 2018. — 185 с.
3    Барановский, С.И. Логистика: практ. пособие / С.И. Барановский, С.В. Шишло. — Минск: Беларуская навука, 2016. — 223 с.
4    Васильев, Г.А. Логистика / Г.А. Васильев. — 6-е изд., испр. и доп. — М.: Юнити Дана, 2015. — 351 с.
5    Верниковская, О.В. Закупочная логистика: учеб.-метод. пособие / О.В. Верниковская. — 2-е изд. — Минск: Новое знание, 2016. — 95 с.
6    Волков, В.Д. Формализация системных и хозяйственных аспектов логистики / В.Д. Волков, Ф.Д. Венде // Биржа интеллектуальной собственности: БИС. — 2017. — № 8. — С. 16-20.
7    Выбор каналов закупки в закупочной логистике промышленной организации [Электронный ресурс] Стартовая страница Беларуси. — Минск, 2004-2018. — Режим доступа: http://news.21.by/economics/2016 /03/16/1172078.html. — Дата доступа: 27.11.2020 г.
8    Гаджинский, А.М. Логистика: учеб. / А.М. Гаджинский. — 20-е изд. — М.: Дашков и К°, 2017. — 481 с.
9    Гончаров, П.П. Управление системой закупок на промышленном предприятии / П.П. Гончаров. — Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2010. — 229 с.
10    Демин, В.А. Логистика в производстве: практические решения / В.А. Демин, Д.В. Блинов // Автоматизация в промышленности. — 2016. — № 11. — С. 24-26.
11    Дроздов, П.А. Логистика: учеб. пособие / П.А. Дроздов. — Минск: Вышэйшая школа, 2019. — 428 с.
12    Закупочная и распределительная логистика: учеб.-метод. пособие / Р.Б. Ивуть, А. Г. Баханович, И. И. Краснова. — Минск: БНТУ, 2016. — 79 с.
13    Зеньчук, Н.Ф. Управление снабжением в логистических системах: рабочая тетрадь / Н.Ф. Зеньчук. — Минск: БГАТУ, 2015. — 82 с.
14    Кондухович, М.С. Оценка стоимости белорусских молочных брендов М.С. Кондухович, Н.Ю. Черник // Сборник научных статей студентов, магистрантов, аспирантов. Вып. 14 / cост. С.В. Анцух; под общ. ред. В.Г. Шадурского. — Минск: Четыре четверти, 2015. — С 110-112.
15    Кузнецов, П.В. О выборе оборудования для молока и сыворотки / П.В. Кузнецов, В.Т. Габриелова, П. Мертин // Молочная промышленность. — 2015. — № 3. — С. 34–37.
16    Курочкин, Д.В. Логистика: курс лекций / Д.В. Курочкин. — Минск: Амалфея, 2017. — 491 с.
17    Лайсонс, К. Управление закупочной деятельностью и цепью поставок: перевод с английского / К. Лайсонс, М. Джиллингем. — 6-е изд. — М.: Инфра-М, 2015. — 795 с.
18    Левкин, Г.Г. Логистика: теория и практика: учеб. и практикум / Г.Г. Левкин. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Юрайт, 2020. — 186 с.
19    Логистика: учеб. пособие / В.И. Маргунова [и др.]; под ред. В.И. Маргуновой. — Минск: Выш. шк., 2016. — 508 с.
20    Логистика и управление цепями поставок: учеб. пособие / под ред. И.И. Полещук, О.В. Ерчак. — Минск: БГЭУ, 2019. — 396 с.
21    Николайчук, В.Е. Теория и практика управления материальными потоками (логистическая концепция). Монография / В.Е. Николайчук, В.Г. Кузнецов. — Донецк: КИТИС, 2019. — С. 295-307.
22    Савушкин [Официальный сайт] ОАО «Савушкин продукт». — Режим доступа: http://savushkin.by. — Дата доступа: 25.11.2020 г.
23    «Это высший пилотаж у молочников». За счет чего «Савушкин продукт» уходит в отрыв [Электронный ресурс] Стартовая страница Беларуси. — Минск, 2004-2018. — Режим доступа: http://news.21.by/economics/2016 /03/16/1172078.html. — Дата доступа: 27.11.2020 г.
24    Щеглова, Е.Ю. 4 этапа в конкурсном выборе поставщика: как все организовать и задокументировать / Е.Ю. Щеглова // Секретарь-референт. — 2016. — № 8. — С. 9-25.
25    Ярошевич, А. «Савушкин продукт»: в Беларуси для нас конкуренты — PepsiCo и Danone / А. Ярошевич, О. Клещук [Электронный ресурс] Белорусские новости. — Минск, 2002-2020. — Режим доступа: http://naviny.by/rubrics/economic/2016/03/14/ic_articles_113_191183. — Дата доступа: 25.11.2020 г.