ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ДИЗАЙНА В РОССИИ 4
2 ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ДИЗАЙНА В РОССИИ 7
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 10
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 11
Дизайн гостиницы: индивидуальное исполнение всех используемых в работе объектов (бланки, униформа, стиль одежды, транспортные средства, внешняя и внутренняя архитектура). Разработка дизайна в гостиничном бизнесе дает возможность сразу определить, на какой сегмент будут рассчитаны предлагаемые услуги и как можно выделить себя на фоне конкурирующих предприятий, или с той же целью проанализировать, что можно изменить в отеле для укрепления позиций на рынке. Так же, дизайн дает возможности дифференцировать одно гостиничное предприятие от другого, вызывая эстетические и психологические эмоции для того, чтобы отпечататься в памяти клиента. При этом для достижения данного эффекта дизайнер должен сам испытать подобные эмоции на этапе разработки и проектирования.
При выборе гостиничного номера клиенты в основном опираются на три показателя: цена, качество сервиса, дизайн и интерьер. При этом часто третий показатель становится решающим, когда первые два не полностью удовлетворяют гостя. Атмосфера, созданная дизайном и интерьером, зачастую может сгладить не самые приятные впечатления от сервиса, который по каким-либо причинам оказался не на высоте, или от стоимости проживания, которая по каким-либо причинам может казаться завышенной. И у такого показателя есть преимущество: не подвластен человеческому фактору, как сервис, и не зависит от экономического положения, как цена. Несмотря на то, что на конкурентоспособность отеля влияют множество факторов, таких как цена, качество услуг, маркетинг, имидж (репутация) гостиничного предприятия и другие, не стоит забывать о дизайне, поскольку он занимает далеко не последнее место в реализации потребностей клиентов в удобстве, психологическом и эмоциональном комфорте. Грамотно продуманная концепция дизайна – одна из составляющих успеха российского гостиничного предприятия.
1. Голубкова Е.Н. Сенсорный брендинг как инструмент коммуникации / Е.Н. Голубкова / Маркетинг в России и за рубежом. – 2012. – №4. – С.47-52.
2. Кокшина Г.Н. Основы дизайна гостиничного интерьера / Г.Н. Кокшина, Е.В. Кокшина. – Санкт-Петербург: СПбГУСЭ, 2011. – 187 с.
3. Литвинов В.В. Дизайн: отель, ресторан… 2008: монография / В.В. Литвинов. – Москва: РУДИЗАЙН, 2007. – 398 с.
4. Лукьянова Л.Г. Организация и дизайн внутреннего пространства учреждений гостеприимства / Л.Г. Лукьянова. – Киев: ИздатПромо, 2016. – 492 с.
5. Николенко П.Г. Инфраструктура рынка услуг и сервиса / П.Г. Николенко. – Нижний Новгород: Ника-Принт, 2016. – 226 с.
6. Синергия гостеприимства: возможности, проблемы, перспективы, международная научно-практическая конференция (2019; Пятигорск). Материалы Международной научно-практической конференции «Синергия гостеприимства: возможности, проблемы, перспективы», 25-26 апреля 2019 г. / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Северо-Кавказский федеральный университет, Институт сервиса туризма и дизайна, Школа кавказского гостеприимства. – Пятигорск : Изд-во ПФ СКФУ, 2019. – 229 с.
7. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве / В.П. Скараманга. – Москва : Финансы и статистика, 2005. – 186 с.
8. Управление продуктом в гостиничном бизнесе / Г.В. Бутковская, О.А. Алексеева. – Москва: ГУУ, 2009. – 138 с.
9. Hotel design / Otto Riewoldt; Coord. researcher Jennifer Hudson. – London: King, 1998. – 240 с.
