ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИЧЕСКОГО ПОДХОДА К ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА 5
1.1 Сущность концепции «Бережливое производство» 5
1.2 Основные инструменты и принципы концепции «Бережливое производство» 8
1.3 Система «Кайдзен» как инструмент системы «Бережливое производство» 13
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА ОАО «ПОЛОЦКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ» 16
2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» 16
2.2 Логистический подход к организации производства на ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» 20
2.3 Проблемы (недостатки) в организации производства на ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» 23
ГЛАВА 3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА НА ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» 25
3.1 Внедрение системы «Кайдзен» в производственный процесс на ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» 25
3.2 Оценка эффективность предлагаемых мероприятий 27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 32
По окончанию курсовой работы можно сделать следующие выводы.
1. Бережливое производство (lean production, lean manufacturing) – представляет собой одну из наиболее актуальных и эффективных моделей менеджмента, направленную на рационализацию производственного процесса путем неуклонного устранения всех видов потерь и вовлечения в процесс оптимизации бизнеса каждого сотрудника.
2. Система бережливого производства, основанная на проверенных и действенных методиках, позволяет значительно увеличить показатели по сокращению затрат, оптимизации производства и увеличения производительности труда. Напрямую влияющий на себестоимость продукта или услуги результат, способен за относительно короткие сроки вывести предприятие на передовые позиции в своей отрасли.
Основными целями «бережливого производства» в производственной логистике являются низкие производственные издержки в сочетании с быстрым реагированием на изменение потребительского спроса и поддержанием высокого качества продукции. Достигается это путем внедрения гибких производственных технологий, которые сокращают время производственно-логистического цикла и снижают возможные потери от брака, непрерывного совершенствования бизнес-процессов в общем и каждого отдельного процесса, в частности.
3. Система «Кайдзен» представляет собой комплексную концепцию, которая включает философию, инструменты и теоретические основы менеджмента, а также обеспечивает преимущество в конкурентной борьбе на современном этапе развития предприятий.
4. ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» – одно из ведущих предприятий мукомольной и комбикормовой промышленности Республики Беларусь. Комбинат в установленном порядке может создавать унитарные предприятия, филиалы и их представительства, быть учредителем (участником) других хозяйственных товариществ и обществ. Основными видами деятельности ОАО «Полоцкий КХП» является производство комбикормов, белково-витаминно-минеральной добавки (БВМД), премиксов, мукомольно-крупяной продукции, мяса и мясных полуфабрикатов, выращивание крупно-рогатого скота.
5. На сегодняшний день финансовое состояние ОАО «Полоцкий КХП» является неудовлетворительным, что подтверждает анализ финансово-хозяйственного положения предприятия.
6. ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» использует «тянущую» систему, т.к. организация материальных потоков снабжения от поставщика происходит по мере получения заказов от отдела сбыта, в свою очередь отдел сбыта руководствуется заключенными договорами и потребительским спросом.
7. Материальные потоки рассматриваемого предприятия, связаны с приемом сырья от поставщика для преобразования в готовую продукцию с последующей реализацией выходной продукции потребителю, а также непосредственно отгрузкой товаров потребителю.
8. С учетом того, что износ парка технологического оборудования составляет свыше 50%, одним из приоритетных направлений развития ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» рекомендуется техническое перевооружение предприятия, освоение современного, менее энергоемкого, высокопроизводительного оборудования.
9. Также слабая трудовая дисциплина приводит к различным типам потерь и дополнительным расходам: прямая потеря рабочего времени из-за невыхода на работу и отсутствия работников на рабочих местах по неуважительным причинам во время смены (опоздание, преждевременный уход с работы, несанкционированное отсутствие без необходимости) по причинам неуважения для работников на особо ответственных рабочих местах, потеря рабочего времени, связанная с увольнением работников за прогулы и т. д.
10. ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» для повышения производительности рекомендуется приобрести зерноочистительно-сушильный комплекс ЗСК-80 в количестве 1 шт. Стоимость приобретения – 427115,90 бел. руб.
11. Также на предприятии ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» предлагается внедрить систему биометрического учета рабочего времени Anviz D200.
12. Срок окупаемости зерноочистительно-сушильного комплекса ЗСК-80 составляет 20 лет. Внедрение системы биометрического учета рабочего времени Anviz D200 окупиться менее, чем за шесть месяцев, что говорит о его эффективности. Экономический эффект от внедрения данного мероприятия за счет устранения переплат за неотработанное время составит 6570,24 рублей в месяц.
1. Адлер Ю.П. Восемь принципов, которые меняют мир [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.lobanov-logist.ru/index.php?newsid=426 – Дата доступа: 18.11.2020.
2. Баранов А.В., Нугайбеков Р.А. Развитие производственных систем: стратегия бизнес-прорыва. Кайдзен. Лидерство. Бережливое производство. – СПб.: Питер, 2016. – 272 с.
3. Баско И. М. Логистика / И. М. Баско, В. А. Бороденя, О. И. Карпеко [и др. ]; под ред. д-ра е.н., проф. И. И. Полещук. — Минск: БГЭУ, 2016. – 431 с.
4. Белыш К.В. Комплексный подход к внедрению и оценке эффективности проектов по бережливому производству на промышленном предприятии / К.В. Белыш // Вопросы инновационной экономики. – 2018. – Т. 8. - №3 – с. 513 – 530.
5. Белыш К.В. Организация бережливого производства на промышленных предприятиях / К.В. Белыш // Сборник статей международной лин-конференции «От эффективных лин-процессов – к идеалам производственной системы. – Ижевск. 2017. – С. 107 – 111.
6. Бережливое производство / Cтандарт качества [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://standartno.by/blog/articles/management-system/qms-iso-9001/sistema-berezhlivogo-proizvodstva-metodika-5s/. – Дата доступа: 18.11.2020.
7. Вумек Джеймс П., Джонс Даниел Т. Бережливое производство. Как избавиться от потерь и добиться процветания вашей компании. -М.: «Альпина Паблишер», 2017. – 401 с.
8. Давыдова Н.С. Клочков Ю.П. Бережливое производство на предприятиях машиностроения: теория и практика внедрения. Монография – М.: Академия Естествознания. – 2017. – 112 с.
9. Давыдова Н.С. Развитие производственной системы организации. Монография. – Ижевск: Институт экономики и управления ФГБОУ ВПО «УдГУ». – 2015. – 158 с.
10. Кононова Н.В. Модель процесса с использованием прогнозирования и инструментов бережливого производства и критерии ее применимости // Фундаментальные и прикладные исследования: проблемы и результаты. № 5. – 2016. – С. 146-151.
11. Кондратьев Э.В., Новиков К.В. Непрерывное совершенствование в современном производстве // Методы менеджмента качества. – 2017. – №10. – С. 4 –11.
12. Логистика. Практикум: учеб. Пособие/ И.И. Полещук [и др.]; под ред. И.И. Полещук. – 2-е изд. – Минск: БГЭУ, 2016. – 362 с.
13. Маскелл Б., Баггал Б. Практика бережливого учета. Управленческий, финансовый учет и система отчетности на бережливых 146 предприятиях / пер. с англ. – М.: Институт комплексных стратегических исследований. – 2010. – 384 с.
14. Мясникова, О.В. Распределительная логистика: учеб. пособие / О.В. Мясникова. – Минск: Вышэйшая школа, 2016. – 382 с.
15. Обзор лучших практик вовлечения персонала в процесс непрерывного совершенствования (группа RU-COM) [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.up-pro.ru/library/production_management/kaizen/luchshie-praktiki.html – Дата доступа: 16.11.2020.
16. Оно Т. Производственная система Тойоты. Уходя от массового производства / пер. с англ. – М.: Институт комплексных стратегических исследований. – 2018. – 194 с.
17. Парахина В.Н. Стратегический менеджмент / В. Н. Парахина, Панасеко С. В. – М: КНОРУС. – 2017. – 496 с.
18. Сигео Синго. Изучение производственной системы Тойоты с точки зрения организации производства. — М: ИКСИ, 2017. – 296 с.
19. Стандартная работа лидеров. Четыре основных элемента бережного управления. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://ecouniver.com/4393- standartnaya-rabota-liderov-chetyre-osnovnyx.html. – Дата доступа: 16.11.2020.
20. Тайити Оно. Производственная система Тойоты: уходя от массового производства. – М: ИКСИ, 2015. – 391с.
21. Теппинг Д., Шукер Т. Бережливый офис. Управление потоками создания ценности. – М.: РИА «Стандарты и качество». – 2018. – 208 с.
22. Томас Фабрицио, Дон Тэппинг 5S для офиса: как организовать эффективное рабочее место. – М.: Институт комплексных стратегических исследований, 2-е изд., 2016. – 214 с.
23. Хоббс Д.П. Внедрение бережливого производства: практическое руководство по оптимизации бизнеса. – Минск: Гревцов Паблишер. – 2018. – 352 с.
24. Эми Осоно, Норихико Симидзу, Хиротака Такеути. Экспериментальная Toyota: Парадоксы успеха японского менеджмента. – М.: Альпина Паблишерз: Издательство Юрайт. – 2017. – 286 с
25. ANVIZ Мировой лидер в области биометрической идентификации [Электронный ресурс] – Минск, 2018 – Режим доступа: http://www.anvizcom.ru/catalog/anviz/time_accounting/anviz_d200/. – Дата доступа: 17.11.2020.
