Составить меню пищевого рациона для женщин 18-29 лет, при 4-хразовом питании:
1. Прежде, чем приступить к фактическому расчету (химического
состава и калорийности), пищевого рациона, необходимо составить
теоретический расчет количества белков, жиров, углеводов и
калорийности для женщин 18-29 возраста, исходя
из его физиологических потребностей.
2. Необходимо подсчитать распределение калорийности и основных
пищевых веществ в суточном рационе питания по отдельным
приемам пищи в %.
3. В начале вычисляем количество белков, жиров, углеводов и ккал. необходимые на завтрак.
Решение (частично):
Производим расчет:
Яйца:
В 100г-12,7 г. белка
80-х, х=10,16
100-11,6 жира
80-х, х=9,28
100-0,7г. углевода
80-х, х=7,7
100-157 ккал.
80-х, х=36,45
Аналогичным образом рассчитываем остальные продукты, входящие в омлет натуральный.
|
Наименование продукта |
Продукты |
вес |
белки |
жиры |
углеводы |
Ккал. |
||||
|
Бутерброд с колбасой и сыром |
|
|
100г. |
исх |
100г. |
исх |
100г. |
исх |
100г. |
исх |
|
|
Батон |
30 |
7,6 |
2,28 |
0,6 |
0,18 |
52,3 |
15,69 |
233 |
69,90 |
|
|
Колбаса |
20 |
11,7 |
2,34 |
22,8 |
4,56 |
- |
- |
252 |
50,40 |
|
|
Сыр |
10 |
23,5 |
2,35 |
30,90 |
3,09 |
- |
- |
380 |
38 |
|
ИТОГО |
|
50 |
|
6,97 |
|
7,83 |
|
15,69 |
|
158,30 |
Собственная разработка
