Присоединяйся к нам
Платформа, где покупают и продают студенческие работы
Главная Каталог работ Дипломы Организация продаж продовольственных товаров в г. Минске

Организация продаж продовольственных товаров в г. Минске

Дипломы, Экономические, Организация и технология торговли, БГЭУ
79 страниц
46 источников
2017 год
39.99BYN
390.00BYN
Купить
Поделиться в социальных сетях
Содержание
Часть работы
Список литературы

Введение 5
1 Теоретические основы организации продаж продовольственных товаров 8
1.1 Сущность и основные методы продажи 8
1.2 Основные типы продовольственных магазинов 13
1.3 Регулирование продажи продовольственных товаров 20
2 Исследование организации продажи продовольственных товаров
в г. Минске 27
2.1 Оценка сложившейся сети продовольственных магазинов 27
2.2 Исследование реализованного спроса на продовольственные товары 36
2.3 Предпочтения потребителей приприобретении продовольственных товаров 40
3 Пути совершенствования продажи продовольственных 51
товаров в г.Минске 51
3.1 Обоснование направлений развития розничных торговых объектов в г. Минске 51
3.2 Развитие электронных продаж в г. Минске 62
3.3 Направление развития спроса населения на продовольственные товары 68
Заключение 73
Список использованных источников 76
Приложение А Анкета-опросник 80

К 2016 году в Минске в основном сформировалась торговая инфраструктура, достигнут необходимый уровень обеспеченности торговыми площадями населения (исходя из его покупательской способности);
отстроены крупноформатные объекты; в ряде локаций обостряется конкуренция между торговыми объектами (что связано с соотношением покупательской способности локации и её объемом торговых площадей);
заметно сокращаются темпы строительства объектов розничной торговли. Некоторые из них достраиваются или реконструируются, но в новых проектах нет необходимости.
В отрасли сложился круг основных игроков – крупных торговых компаний. Среди них есть частные, государственные и иностранные. Отметим, что розничная торговля большей части форматов и специализаций представлена белорусскими торговыми организациями (частными и государственными). В республике присутствует лишь небольшое число иностранных торговых сетей. Правда, сейчас ряд компаний проявляют интерес к Беларуси, некоторые из них анонсируют вход на наш рынок.
Борьба за место закончилась. Усилилась борьба за покупателя. По мере насыщения рынка торговыми площадями, ожидаемо растет внимание торговых компаний к потребительскому рынку. Возросшая конкуренция в продовольственном ритейле привела к ценовой борьбе: торговые сети ни первый год соревнуются в размерах скидок. Это заставляет их стремиться покупать товары по наиболее выгодным ценам, чтобы иметь возможность снижать свою торговую надбавку. Такие «ценовые войны», с одной стороны редко доводят до добра, поскольку ухудшают финансовые результаты участников товарных рынков. Но, с другой стороны, эти столкновения напрямую влияют на розничные цены и порождают тот самый рыночный механизм, который тормозит информацию.
При анализе спроса на продовольственные товары, в 2015 и 2016 гг. можно отметить тенденции к снижению показателей. Данный негативный фактор связан со снижением покупательской способности, который вызван нестабильной экономической ситуацией в стране. Потребление товаров первой необходимости, таких как хлеб, мясо, яйцо куриное, молочные продукты, детское питание является приоритетным, что подтверждает положительная динамика продаж в Минске.
Проведенные социологические исследования позволили установить:
1. Выбранная совокупность респондентов, состоящая из 43 % мужчин и 57 % женщин, имеет состав семьи 3—4 человека; у 58 % респондентов доход на одного человека составляет 300—600 р.; доход свыше 600 р. имеют лишь 22 % респондентов.
2. Половина опрошенных расходуют на питание 40—60 % семейного бюджета. Максимальные расходы на питание (более 70 %) присутствуют у респондентов с доходами ниже 300 р. Доля расходов на питание обратно пропорциональна доходам.
3. Потребительские предпочтения по выявлению места приобретения зависят от уровня доходов. Респонденты с доходами от 300—500 р. занимаются самообеспечением (картофелем, овощами и бахчевыми, фруктами и ягодами). Более 50 % респондентов с доходом более 600 р. также самостоятельно выращивают картофель и овощи. Хлебные и молочные продукты, а также масло растительное и сыр, приобретаются преимущественно в магазинах. На рынке предпочтения отдаются мясу и мясопродуктам, фруктам и ягодам, овощам и бахчевым, рыбным продуктам. Треть респондентов не покупают мясо вообще. Для более 40 % потребителей имеет значение известность производителя товара, а 60 % респондентов иногда приобретали некачественный товар.

1 Иванов, Г. Г. Экономика торгового организации: учебник / Г. Г. Иванов. – М.: Академия, 2010. – 317 с.
2 Короленок, Г.А. Менеджмент в торговле: учебник / Г. А. Короленок, Г. Г. Гоцкий. – Минск: БГЭУ, 2012. – 334 с.
3 Егарева, Н.В. Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление: учеб.пособие / Н. В. Егарева – М.: КноРус, 2010. – 416 с.
4 Саталкина,Н.И. Экономика торговли: учеб. пособие / Н. И. Саталкина, Б. И. Герасимов, Г. И. Терехова. – М.: Форум, 2011. – 229 с.
5 Валевич, Р.П. Экономика организаций торговли: учеб. пособие / Р. П. Валевич [и др.]. – Минск: БГЭУ, 2010. – 671 с.
6 Брагин, Л.А. Экономика торговой организации: торговое дело: учебник для высших учебных заведений по экономическим специальностям / Л. А. Брагин [и др.]. – М.: Инфра-М, 2010. – 313 с.
7 Анискин, Ю.П. Организация и управление бизнесом/ Ю.П. Анискин: учеб. пособие. – М.: Инфра-М, 2012. – 152 с.
8 Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли: учебник для студентов высших учебных заведений/ Л.П.Дашков, В. К. Памбухчиянц. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков Ко, 2010. – 354 с.
9 Молоткова, Н.В. Основы коммерческой деятельности /Н. В. Молоткова, Г. А. Соседов: учеб. пособие. – Тамбов: Изд-во Тамбовского государственного технического университета, 2010. – 139 с.
10 Раицкий, К.А. Экономика организации (организации) /К.А. Раицкий: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков Ко», 2010 – 1012 с.
11 Соловьев, А.А. Розничная торговля/ А.А. Соловьев. – М.: Знание, 2010. – 88 с.
12 Чкалова, О.В. Характеристика розничных торговых организаций / О.В. Чкалова. – М.: Инфра-М, 2012. 367 с.
13 Информационное Агентство Минск-новости // Информационный городской портал [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://minsknews.by. – Дата доступа: 13.03.2017.
14 Розничная и оптовая торговля и общественное питание в Республике Беларусь // И.С. Кангро, Е.И. Кухаревич, Ж.Н. Василевская, О.А. Довнар, Е.М. Палковская, А.И. Боричевская, И.Г. Чигирёва. – стат.сб// Минск – 2015 – 228 с.
15 Инвестиционная компания ЮНИТЕР – ведущая инвестиционная компания в Беларуси. – Режим доступа: http://www.uniter.by. – Дата доступа: 13.03.2017.
16 Nota Bene // Экономический интернет-журнал [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://nbene.narod.ru. – Дата доступа: 13.03.2017.
17 Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь – Режим доступа:http://www. pravo.by. –– Дата доступа 24.04.2017.
18 Законодательство Беларуси 2017 год. – Режим доступа: http://www.kodeksy-by.com.– Дата доступа 16.05.17.
19 Минский областной центр инвестиций и приватизации. – Режим доступа: http://www.centr-cen.by – Дата доступа 16.05.17.
20 Сайт Министерства финансов. – Режим доступа: http://www.minfin.gov.by. –– Дата доступа 24.04.2017.
21 Комитет государственной безопасности Республики Беларусь. – Режим доступа:http:// http://www.kgb.by. –– Дата доступа 24.04.2017.
22 Сайт Министерства торговли Республики Беларусь. – Режим доступа: http://www. mintorg. by. –Дата доступа 01.04.2017
23 Совет Министров Республики Беларусь. – Режим доступа: http://www.government.by. – Дата доступа 16.05.17.
24 Информационный портал для юристов Юристконсульт.by. – Режим доступа: https://www.jurisconsult.by. – Дата доступа: 30.04.2017.
25 Национальный статистический комитет Республики Беларусь. – Режим доступа: http//www.belstat.gov.by . – Дата доступа: 02.04.2017.
26 Инвестиционная компания ЮНИТЕР – ведущая инвестиционная компания в Беларуси. Продовольственная розничная торговля 2015. – Режим доступа: http://www.uniter.by. – Дата доступа: 02.04.2017.
27 Розничная и оптовая торговля в Республике Беларусь: стат. сб. / Нац. стат. комитет Респ. Беларусь. – Минск, 2014. – 227 с.
28 Белорусский портал TUT.BY. – Режим доступа: http://news.tut.by/economics. – Дата доступа: 02.04.2017.
29 Районы Минска: их инфраструктура и жизнедеятельность. – Режим доступа: http://fb.ru. – Дата доступа: 29.12.2016.
30 Розничная и оптовая торговля и общественное питание в Республике Беларусь: статистический сборник // И.С.Кангро [и др.]. – Минск, 2015. –
229 с.
31 Информационное Агентство Минск-новости. Общество / Информационный городской портал [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://minsknews.by/blog. – Дата доступа: 02.04.2017.
32 Институт розничных технологий «Менка». – Режим доступа: https://menka.by. – Дата доступа: 02.04.2017.
33 Посольство Республики Беларусь в Южно-Африканской Республике. – Режим доступа: http://rsa.mfa.gov.by. – Дата доступа: 13.03.2017.
34 Сайт Национального статистического комитета Республики Беларусь // Национальный статистический комитет Республики Беларусь [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.belstat.gov.by. – Дата доступа: 02.04.2017.
35 Ильина, З. Тенденции развития инфраструктуры продовольственного рынка Беларуси. – УДК 339.187:63.021.66. – М.: Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси – 44 с.
36 Опрос & анкеты. Социологический опрос. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.survio.com. – Дата доступа: 02.04.2017.
37 Сайт администрации Партизанского района г.Минска // Администрация района г. Минска. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://part.gov.by. – Дата доступа: 30.04.2017.
38 Бакаева, В. В. Подходы к оптимизации размещения организаций розничной торговли // В.В.Бакаева, Н. В. Курушина – 2011. – № 6 (вып. 2). – С. 160–166.
39 Калинкина, Г.Е. Формирование и регулирование розничной торговой сети промышленного города / Г. Е. Калинкина, В. Н. Кузьмин, Л. Г. Лукьянчикова – Екатеринбург ; Ижевск : Изд-во Института экономики УрО РАН, 2005. – 158 с.
40 PROBUSINESS.BY/Портал о бизнесе. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://probusiness.by. – Дата доступа: 16.04.2017.
41 Электронная коммерция в Республике Беларусь. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.retail-loyalty.org. – Дата доступа: 16.04.2017.
42 Shopolog.ru: все о электронной коммерции и ритейле. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.shopolog.ru. – Дата доступа: 16.04.2017.
43 Новости Беларуси – БелТА. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http:// http://www.belta.by . – Дата доступа: 16.04.2017.
44 Компания электронных платежей «АССИСТ» // Рынок электронной торговли Беларуси. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.belassist.by. – Дата доступа: 16.04.2017.
45 Управление торговли и услуг Мингорисполкома // Минский городской исполнительный комитет [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://minsk.gov.by. – Дата доступа: 16.04.2017.
46 Республиканский совет ректоров учреждений высшего образования. – [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.srrb.niks.by. – Дата доступа: 03.05.2017.

Похожие работы
Организация продажи товаров для детей и пути ее совершенствования (на примере Буслик)
Курсовые, Экономические, Организация и технология торговли, БГЭУ
20.0 byn
95.0 byn
Не нашeл, что искал?
Закажи оригинальную работу сейчас
Узнать стоимость
Оставить отзыв
Имя
Город
Рейтинг
Отзыв

Задать вопрос
Задать вопрос