Введение 3
1 Торгово-технологические процессы организации и их характеристика 4
1.1 Общая характеристика деятельности торговой организации 4
1.2 Организация торгово-технологического процесса 9
1.3 Формы и методы реализации товаров и продукции общественного питания 11
1.4 Оценка эффективности использования торговой площади 12
1.5 Организация коммерческой деятельности предприятия 14
1.6 Ценообразование в торговой организации 15
1.7 Организация контроля качества обслуживания потребителей. 16
2 Бухгалтерский учет в торговой организации 17
2.1 Организация бухгалтерского учета 17
2.2 Учет денежных средств 19
2.3 Учет расчетов с поставщиками и подрядчиками 23
2.4 Учет расчетов покупателями и заказчиками 25
Заключение 26
Список использованных источников 28
Приложение А Устав ОАО «Птицефабрика Дружба» 32
Приложение Б Организационная структура системы управления 8
Приложение В Бухгалтерский баланс на 31 декабря 2016 года 39
Приложение Г Бухгалтерский баланс на 31 декабря 2017 года 48
Приложение Д Бухгалтерский баланс на 31 декабря 2018 года 57
Приложение Е План-график документооборота и распределение обязанностей бухгалтеров 2020 год 66
Приложение Ж Положение по учетной политике 69
Приложение И План счетов ОАО «Птицефабрика Дружба» 75
В настоящее время ОАО «Птицефабрика Дружба» является сельскохозяйственным предприятием промышленного типа, в соответствие с действующим законодательством является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, печать коммерческой организации, штампы, бланки со своим наименованием, товарный знак (знак обслуживания), расчетный и иные счета в банках.
Данные проведенного анализа выручки, затрат, прибыли и рентабельности по ОАО «Птицефабрика Дружба» свидетельствуют о том, что в период 2016-2018 гг. ОАО «Птицефабрика Дружба» постоянно улучшало показатели своей деятельности, непрерывно работало над улучшением всех сторон хозяйствования, характерных для ОАО «Птицефабрика Дружба».
Органами ОАО «Птицефабрика Дружба» являются органы управления ОАО «Птицефабрика Дружба» и его контрольный орган. Органами управления ОАО «Птицефабрика Дружба» являются: общее собрание акционеров; наблюдательный совет; исполнительный орган (директор). Контрольным органом ОАО «Птицефабрика Дружба» является ревизионная комиссия.
Организационная структура управления производством на ОАО «Птицефабрика Дружба» является линейно-функциональной и включает в себя специальные подразделения при линейных руководителях, которые помогают им выполнять задачи организации.
Птицефабрика имеет собственные цеха по переработке мяса птицы, а также сеть фирменной торговли. Для ОАО Птицефабрика «Дружба» наличие собственной фирменной торговли позволяет более тщательно отслеживать запросы и пожелания покупателей, выстраивая эффективную положительную обратную связь, которая позволяет в определенной степени прогнозировать рыночную товарную конъюнктуру.
Основной задачей фирменных магазинов должно стать рациональное построение торгово-технологического процесса, четкое и последовательное выполнение операций, постоянное их совершенствование.
Проанализировав основные экономические показатели предприятия, можно отметить следующее:
наблюдается положительная динамика основных показателей производственно-хозяйственной деятельности организации. Динамика совокупной прибыли в ОАО «Птицефабрика Дружба» составила в 2017-2016 гг. — 125,57 %, в 2018-2017 гг. — 146,20 %, в 2018-2016 гг. — 183,58 %;
растет рентабельность продаж (с 30,77 % в 2016 г. до 38,90 % в 2018 г.), изменение показателя составило 8,13 % и вызвано ростом выручки от реализации продукции;
растет рентабельность продукции, (с 54,92 % в 2016 г. до 77,25 % в 2018 г.) изменение показателя составило 22,33 % и вызвано ростом прибыли от реализации продукции.
Следует отметить, что система управления маркетингом и сбытом на предприятии достаточно эффективна. Несмотря на это недостаточно активно используются методы стимулирования сбыта, в частности реклама; низкая узнаваемость продукции на рынке. Одной из важнейших проблем предприятия является узкая география поставок мяса птицы и недостаточная узнаваемость продукции. Среди важных направлений повышения конкурентоспособности функционирования в ОАО «Птицефабрика «Дружба» должна стать организация и постоянное проведение интернет-маркетинга.
Предприятие ежегодно принимает участие в различных выставках и ярмарках как на республиканском, так и на международном уровнях. Имеет ряд дипломов и наград.
Ценовая политика ОАО «Птицефабрика «Дружба» на внутриреспубликанском рынке во многом зависит от политики ценового регулирования, проводимого Правительством Республики Беларусь.
Организация качества обслуживания является одной из приоритетных задач в деятельности торгового предприятия.
В магазинах ОАО «Птицефабрика «Дружба» отмечена хорошая организация работы обслуживания покупателей. В магазине работает дружный коллектив, численность которого относительно стабильная. Все продавцы одеты в специальную униформу, у всех имеются бейджики, для удобства общения с покупателями. Практически весь обслуживающий персонал имеет большой опыт работы в торговле.
Бухгалтерский учет ведется бухгалтерией ОАО «Птицефабрика Дружба». Обязанности между работниками бухгалтерии распределяются согласно должностным инструкциям.
Основным внутренним документом, который регулирует порядок ведения бухгалтерского учета и отчетности в организации является учетная политика предприятия. В современных условиях хозяйствования и в соответствии с действующим в настоящее время законодательством она должна формироваться в трех направлениях:
- учетная политика для целей бухгалтерского учета;
- учетная политика для целей налогообложения;
- договорная политика, разрабатываемая как для целей бухгалтерского учета, так и для целей налогообложения
1. Бугаев, А. В. Бухгалтерский финансовый учет: учеб. пособие / А. В. Бугаев. — Минск: Регистр, 2018. — 494 с.
2. Бухгалтерский учет, анализ и аудит : учеб. пособие / П. Г. Пономаренко [и др.]; под общ. ред. П. Г. Пономаренко. — 2-е изд. — Минск : Высшая школа, 2007. — 527 с.
3. Гражданский кодекс Республики Беларусь [Электронный ресурс] : 7 декабря 1998 г., № 218-З : принят Палатой представителей 28 октября 1998 г. : одобр. Советом Респ. 19 ноября 1998 г. : в ред. Закона Респ. Беларусь от 17.08.2018 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
4. Кодекс Республики Беларусь об образовании [Электронный ресурс] 13 января 2011 г., № 243-З : принят Палатой представителей 2 декабря 2010 г. : одобр. Советом Респ. 22 декабря 2010 г. : в ред. Закона Респ. Беларусь от 18.07.2016 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
5. Налоговый кодекс Республики Беларусь (Общая часть) [Электронный ресурс] : 19 декабря 2002 г., № 166-З : принят Палатой представителей 15 ноября 2002 г. : одобр. Советом Респ. 2 декабря 2002 г. : в ред. Закона Респ. Беларусь от 18.10.2016 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
6. Налоговый кодекс Республики Беларусь (Особенная часть) [Электронный ресурс] : 29 декабря 2009 г., № 71-З : принят Палатой представителей 11 декабря 2009 г. : одобр. Советом Респ. 18 декабря 2009 г. : в ред. Закона Респ. Беларусь от 09.01.2017 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
7. О бухгалтерском учете и отчетности [Электронный ресурс] : Закон Респ. Беларусь, 12 июля 2013 г., № 57-З : в ред. Закона Респ. Беларусь от 17.07.2017 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
8. О некоторых вопросах бухгалтерского учета [Электронный ресурс] : постановлени Министерства финансов Респ. Беларусь, 30 апр. 2012 г., № 25 : в ред. постановления Министерства финансов Респ. Беларусь от 21.08.2018 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
9. О некоторых мерах по реализации Закона Республики Беларусь от 25 ноября 2011 года «Об архивном деле и делопроизводстве в Республике Беларусь» [Электронный ресурс] : постановление Министерства юстиции Респ. Беларусь, 24 мая 2012 г., № 140 : в ред. постановления Министерства юстиции Респ. Беларусь от 06.03.2018 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
10. О хозяйственных обществах [Электронный ресурс] : Закон Респ. Беларусь, 9 дек. 1992 г., № 2020-XІІ : в ред. Закона Респ. Беларусь от 17.07.2017 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
11. Об архивном деле и делопроизводстве в Республике Беларусь [Электронный ресурс] : Закон Респ. Беларусь, 25 нояб. 2011 г., № 323-З : в ред. Закона Респ. Беларусь от 17.07.2018 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
12. Об информации, информатизации и защите информации [Электронный ресурс] : Закон Респ. Беларусь, 10 нояб. 2008 г., № 455-З : в ред. Закона Респ. Беларусь от 11.05.2016 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
13. Об определении критериев оценки платежеспособности субъектов хозяйствования [Электронный ресурс] : постановление Совета Министров Республики Беларусь, 12 дек. 2011 г., № 1672 : в ред. постановления Совета Министров Респ. Беларусь от 22.01.2016 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
14. Об утверждении Инструкции о порядке начисления амортизации основных средств и нематериальных активов [Электронный ресурс] : постановление Министерства экономики Респ. Беларусь, Министерства финансов Респ. Беларусь и Министерства архитектуры и строительства Респ. Беларусь, 27 февр. 2009 г., № 37/18/6 : в ред. постановления Министерства экономики Респ. Беларусь, Министерства финансов Респ. Беларусь и Министерства архитектуры и строительства Респ. Беларусь от 06.05.2014 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
15. Об утверждении Инструкции о порядке приобретения, учета, хранения, использования и возврата бланков документов с определенной степенью защиты, включенных в перечень бланков документов и документов с определенной степенью защиты и печатной продукции, информация о которых подлежит включению в электронный банк данных бланков документов и документов с определенной степенью защиты и печатной продукции [Электронный ресурс] : постановление Министерства по налогам и сборам Респ. Беларусь, Министерства финансов Респ. Беларусь и Министерства связи и информатизации Респ. Беларусь, 12 авг. 2011 г., № 33/77/17 : в ред. постановления Министерства по налогам и сборам Респ. Беларусь, Министерства финансов Респ. Беларусь и Министерства связи и информатизации Респ. Беларусь от 07.02.2018 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
16. Об утверждении Инструкции о порядке расчета коэффициентов платежеспособности и проведения анализа финансового состояния и платежеспособности субъектов хозяйствования [Электронный ресурс] : постановление Министерства финансов Респ. Беларусь и Министерства экономики Респ. Беларусь, 27 дек. 2011 г., № 140/206 : в ред. постановления Министерства финансов Респ. Беларусь и Министерства экономики Респ. Беларусь от 04.10.2017 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
17. Об утверждении Инструкции по бухгалтерскому учету доходов и расходов и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства финансов Республики Беларусь и их отдельных структурных элементов [Электронный ресурс] : постановление Министерства финансов Респ. Беларусь, 30 сент. 2011 г., № 102 : в ред. постановления Министерства финансов Респ. Беларусь от 31.12.2013 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
18. Об утверждении инструкции по делопроизводству в государственных органах и организациях Республики Беларусь [Электронный ресурс] : постановление Министерства юстиции Респ. Беларусь,19 янв. 2009 г., № 4 : в ред. постановления Министерства юстиции Респ. Беларусь от 13.12.2011 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
19. Об утверждении Национального стандарта бухгалтерского учета и отчетности «Индивидуальная бухгалтерская отчетность», внесении дополнения и изменений в постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 30 июня 2014 г. № 46 и признании утратившими силу постановления Министерства финансов Республики Беларусь от 31 октября 2011 г. № 111 и отдельных структурных элементов некоторых постановлений Министерства финансов Республики Беларусь [Электронный ресурс] : постановление Министерства финансов Респ. Беларусь, 12 дек. 2016 г., № 104 : в ред. постановления Министерства финансов Респ. Беларусь от 06.03.2018 г. // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
20. Об утверждении, введении в действие, отмене технических нормативных правовых актов и внесении изменений в некоторые из таких актов [Электронный ресурс] : постановление Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь, 26 окт. 2016 г., № 83 // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
21. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия : учебник / Г.В. Савицкая. — 5-е изд. — М. : ИНФРА-М, 2008. — 345 с.
22. Снитко, М. А. Теория бухгалтерского учета : учебник / М. А. Снитко. — Минск : Современная школа, 2006. — 312 с.
23. СТБ 2059-2013 «Делопроизводство и архивное дело. Термины и определения» [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс. Беларусь / ООО «ЮрСпектр», Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. — Минск, 2020.
