Учет животных на выращивании и откорме: современное состояние и направления развития

Сельское хозяйство, являясь отдельной отраслью экономики, играет важную роль в развитии экономики страны. Сельскохозяйственная продукция не только продукт конечного потребления, но и сырье для переработки в промышленной отрасли.
К основным особенностям сельскохозяйственного производства можно отнести:
 Ярко выраженная сезонность работ, что отражается на неравномерности использования различной сельскохозяйственной техники, сырья для обработки (семян, удобрений), трудовых ресурсов, а это становится причиной образования единовременно огромных запасов готовой продукции;
 Сельское хозяйство зависит от природно-климатических условий;
 Основное средство производства – земля, продуктивность которой невозможно с точностью рассчитать и может изменяться при человеческом воздействии;
 Применение в производстве живых организмов, жизнь которых протекает при влиянии как экономических, так и биологических факторов;
 Использование специфических показателей результативности, таки как: продуктивность скота, урожайность и т.д.;
 Большинство показателей находятся в вероятностной зависимости, к примеру, урожайность зависит от объема внесенных удобрений.
Сельскохозяйственное производство отличает от других отраслей ряд особенностей, что становится причиной своеобразия в бухгалтерском учете.
Специфичность состоит прежде всего в том, что производственный процесс связан с живыми организмами и землей, а также с растениями, выступающими предметами труда.
С развитием производственных сил качественно видоизменяются и количественно увеличиваются средства производства. Заменяются новыми менее совершенные и производительные производственные средства. Земля в сельском хозяйстве является важнейшим средством производства, и заменить ее каким-либо другим не представляется возможным. При этом ограниченные размеры земли вовсе не означают, что ее производительные силы ограничены, наоборот, с развитием НТП они постоянно растут.
Чтобы контролировать уровень себестоимости продукции в сельскохозяйственной отрасли, помимо плановой и фактической, исчисляется ожидаемая себестоимость. Ожидаемая себестоимость, а также финансовые результаты определяются на 1 октября на основе данных о фактических затратах и полученной продукции за прошедшие 9 месяцев.
Учет животных также имеет свои особенности, которые учитываются и в основных, и в оборотных средствах. К примеру, молочное коровье стадо учитывается в составе основных средств, частично пополняемых за счет молодняка, который выращен в собственном хозяйстве. Данная особенность обуславливает необходимость отражения в бухгалтерском учете перехода от оборотных средств к основным.
Типовой план счетов содержит счета для учета производственных запасов. Таким запасом являются и животные на выращивании и откорме. Это особая группу оборотного капитала. С одной стороны, их можно рассматривать как незавершенное производство по отрасли. С другой стороны у них есть ряд особенностей, которые присуще учету материальных средств.
СХФ «Аталезь-Агро» ОАО «Столбцовский райагросервис», расположенное в Столбцовском районе Минской области.
СХФ «Аталезь-Агро» ОАО «Столбцовский райагросервис» включает в себя 8 населенных пунктов. Специализируется предприятие на производстве молока и мяса КРС, свинины, а также люпина, ржи, тритикале, пшеницы, ячменя, овса, гороха, вики, сахарной свеклы, овощей.
Производственная база хозяйства насчитывает 4 молочно-товарные фермы, 2 фермы по откорму КРС, 1 свиноводческую ферму, 1 зерносушильный комплекс и 7 зернохранилищ. Парк техники представлен 10 зерноуборочными комбайнами, 2 кормоуборочными комбайнами, 23 тракторами и 17 грузовыми автомобилями.
В 2017 году фондоотдача не изменилась по сравнению с 2016 годом и составила 0,27 руб., в 2018 году она увеличилась на 0,10 руб. по сравнению с 2017 годом, т.е. на каждый рубль основных фондов в 2018 году приходилось 0,37 руб. произведенной продукции, товаров, работ и услуг. Увеличение фондоотдачи в 2016–2018гг. происходит в результате опережения темпов роста  объемов производства продукции, над темпами роста среднегодовой стоимости основных средств.
Фондоемкость в 2017 году увеличилась на 0,511 руб. по сравнению с 2016 годом, в 2018 году снижение составило 1,03 руб. по отношению к аналогичному периоду прошлого года, т.е. на каждый рубль произведенной продукции, товаров, работ, услуг приходилось 2,68 руб. основных фондов. Снижение фондоемкости в 2017–2018 гг. обусловлено тем, что темп роста среднегодовой стоимости основных средств не превышает темп роста объемов производства продукции, товаров, работ, услуг.
Рентабельность основных фондов предприятия в 2017 году увеличилась на 4,42 % и составила минус 6,13 %, к концу 2018 года данный показатель сократился до минус 4,28 %. Таким образом, можно сделать вывод, что эффективность использования основных фондов уменьшилась в 2017–2018гг.
За 2017 год в сравнении с 2016 годом оборачиваемость сократилась на 0,16 оборота в год. За 2018 год в сравнении с 2017 годом оборачиваемость увеличилась на 0,05 оборота в год. Увеличение числа оборотов в 2017–2018 гг. говорит о том, что произошел рост реализованной продукции, оказанных услуг на 1 рубль оборотных средств. Увеличение числа оборотов в 2018 г. повлекло за собой сокращение длительности одного оборота на 21,11 день, в результате чего длительность одного оборота оборотных средств составила 396,62 дней.
Все это говорит о том, что оборачиваемость оборотных средств за 2016–2018 гг. уменьшилась, а следовательно и эффективность их использования.
В 2017 г. по сравнению с 2016г. выручка от реализации продукции, товаров, работ, услуг сократилась на 368 тыс. руб. или на 2,3 %. В данном периоде произошло увеличение себестоимости с 21857 тыс. руб. до 20624 тыс. руб. В 2017 г. наблюдается снижение валового убытка на 865 тыс. руб. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Убыток от реализации продукции, товаров, работ, услуг в 2017 г. составил 7383 тыс. руб., что на 560 тыс. руб. больше чем в 2016г.
Чистый убыток предприятия в 2017 г. составил 4999 тыс. руб., что на 2961 тыс. руб. меньше, чем в 2016 году.
В 2018 году в СХФ «Аталезь-Агро» ОАО «Столбцовский райагросервис» выручка от реализации  продукции, товаров, работ и услуг составила 21522 тыс. руб. В 2018 г. по сравнению с 2017 г. увеличилась выручка от реализации продукции, товаров, работ, услуг на 6000 тыс. руб. или на 38,7 %. В данном периоде произошло увеличение себестоимости на 7315 тыс. руб. или на 35,5 %. В 2018г. наблюдается увеличение валового убытка на 1315 тыс. руб. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Убыток от реализации продукции, товаров, работ, услуг в 2018 г. составил 8621 тыс. руб. Чистый убыток предприятия в 2018г. составил 8454 тыс. руб., что на 3455 тыс. руб. больше, чем в 2017 году.
В рассматриваемом периоде наблюдается увеличение показателей рентабельности, что в основном связано с изменением суммы убытка. Из данных таблицы видно, что в 2016–2018 гг. наблюдается увеличение данных показателей по отношению к аналогичному периоду прошлого года, что свидетельствует о повышении эффективности производства и реализации продукции.
Анализ показателей платежеспособности предприятия показал отсутствие финансовых возможностей для регулярного и своевременного погашения своих долговых обязательств и одновременного продолжения бесперебойной деятельности организации.
Развитие новых экономических процессов требует адекватного целенаправленного воздействия на производство с помощью новых руководящих принципов, определяющих меры и возможности развития.
Единственный способ улучшить учет роста и откорма животных – это автоматизировать работу бухгалтерской службы.
Автоматизация процесса бухгалтерского учета основывается на сведении обработки учетной документации начиная от сбора первичных данных до формирования бухгалтерской отчетности к единому взаимосвязанному технологическому процессу. На сегодняшний день вычислительная техника позволяет внедрять полную автоматизацию учетных задач.
Комплексной автоматизации подлежат следующие учетные операции: вычислительная обработка информации; сортировка полученной информации; выведение на печать форм регистров бухгалтерского учета.
В самом начале работы в компьютер вносится информация справочного характера (заполняются справочники). Учетная информация вводится в программу с первичных документов либо с регистраторов учетных данных Последние представляют собой специальные программы, которые позволяют хранить, обрабатывать и выводить на экран или печать полученную учетную информацию.
Данные синтетического и аналитического учета в условиях полной автоматизации бухгалтерского учета на предприятии группируются в базы данных применяемого на предприятии программного продукта и ежемесячно выводятся в печатной форме на бумажные носители. Важно отметить, что учетным регистром в автоматизированной системе может стать любой документ, который содержит хронологическую и систематическую. При этом в выходных формах автоматизированного бухгалтерского продукта данные должны полностью соответствовать нормативным требованиям законодательства.
Одновременно с задачей создания полного комплекта отчетности важнейшей задачей автоматизированного бухгалтерского учета является осуществление автоматизации расчетных процедур.
При автоматизации учета в первичных документах на поступление, выбытие или внутреннее перемещение животных проставляются коды структурных подразделений и коды синтетического и аналитического учета. Код по счету 11 «Животные на выращивании и откорме» строится по последовательному методу кодирования и состоит из семи знаков, из которых три первые обозначают балансовый счет и субсчет, остальные – половозрастную группу животных «Классификатор структурных подразделений и материально-ответственных лиц» строится по последовательному методу кодирования. Длина кодового обозначения составляет три знака: первый знак обозначает наименование отрасли и группу материально-ответственных лиц предприятия, следующие два знака – наименование структурного подразделения или фамилию, имя, отчество материально-ответственного лица.

1. Алборов, Р.А. Аудит в организациях промышленности, торговли и АПК: учебное пособие / Р.А. Алборов. – М.: Дело и сервис, 2015. – 464 с.
2. Бабаев Ю.А. Бухгалтерский учет / Ю.А. Бабаев. – М.: Юнити, 2015. – 476 с.
3. Бухгалтерский учет: учебное пособие / П.Я. Папковская, А.Н. Соболевская, О.П. Алешкевич и др.; под общ. ред. П.Я. Папковской. – Минск: Вышэйшая школа, 2016 – 335 с.
4. Бухгалтерский управленческий учет в АПК: учебное пособие под ред. А.П. Михалкевича. – Минск: БГЭУ, 2017 – 383с.
5. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учебник / А.П. Михалкевич, П.Я. Папковская, С.К. Маталыцкая и др.; под общ. ред. А.П. Михалкевича – 4-е изд., с измен. – Минск: БГЭУ, 2016 – 688с.
6. Бухгалтерский учет в АПК: Практикум / А.П. Михалкевич, П.Я. Папковская, Н.Н. Киреенко и др.; под общ. ред. А.П. Михалкевича, – Минск: БГЭУ, 2015. – 230с.
7. Бычкова С.М., Бадмаева Д.Г. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве / С.М. Бычкова, Д.Г. Бадмаева. – М.: Эксмо, 2016. – 400 с.
8. Головкова, Е. А. Автоматизация учета, анализа и аудита: учеб пособие / Е. А. Головкова, Т. В. Прохорова, К. А. Шиманский. – Минск: ООО «Мисанта», 2015. – 352с.
9. Гринман, Г.И. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве / Г.И. Гринман. – М.: Агропромиздат, 2017. – 495 c.
10. Лисович, Г.М. Сельскохозяйственный учет (финансовый и управленческий): Учебник / Г. М. Лисович. – Ростов н/Д: «МарТ», 2016. – 720 с.
11. Особенности бухгалтерского учета в других отраслях народного хозяйства / О.В. Ефимова, А.Н. Соболевская и др.. – Минск: БГЭУ, 2016 – 153с.
12. Пизенгольц, М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве / М.З. Пизенгольц. – М.: Финансы и статистика; Издание 4-е, перераб. и доп., 2009. – 896 c.
13. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник / Г.В. Савицкая. – 8-e изд., испр. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 519 с.
14. Сайгидмагомедов, А.М. Бухгалтерский финансовый учет в сельском хозяйстве / Сайгидмагомедов А.М. – Форум, Инфра-М – Москва, 2017. – 768 c.
15. Хоружий, Л.И., Расторгуева Р.Н., Алборов Р.А., Постникова Л.В. Бухгалтерский учет / Л.И. Хоружий. – М.: Колосс, 2016. – 511 с.