Современные тенденции развития упаковки товара (на примере ОАО «Беллакт»)

Упаковка, основной функцией которой, до недавнего времени была только обеспечение безопасности товара, сегодня стала выполнять другую, не менее важную роль - рекламную. Изучение поведения клиента показывает, что большинство покупок осуществляются под влиянием решения, принятого непосредственно в магазине и благодаря сочетанию «правил дизайна» производитель может достичь наибольшего привлечения внимания, которое будет способствовать покупке.
В современной практике создания упаковочной продукции широко используются методы теории формы и цвета, суть которых заключается в увеличении упаковки продукта и использовании ярких цветов (при увеличении упаковки внимание фокусируется на большую массу продукта в упаковке и яркие цвета, которые в свою очередь, позволят выделить товар среди конкурирующих брендов). Важным этапом при разработке упаковки является дизайн.
Размер, форма, материал, цвет, текст и расположение товарного знака оказывают ключевое влияние на покупателей. Как правило, даже яркие цвета, которые, следует использовать при создании упаковки, не всегда уместны, поскольку цветовая гамма зависит от группы продуктов, целевой аудитории и т.д.
Белорусские предприниматели, к сожалению, в полной мере не осознают значение упаковки в формировании потребительских предпочтений, а стоимость креативного оформления достаточно высока, поэтому отечественные производители просто экономят на разработке и создании упаковки. Для применения зарубежного опыта в национальной торговле, фирмы должны использовать накопленный в цивилизованном мире опыт, но с учетом особенностей собственного менталитета и потребления.
Выручка от реализации ОАО «Беллакт» в 2021 г. составила 324437 тыс. руб., что выше уровня 2020 г. на 28779 тыс. руб. или на 9,73 %. Себестоимость реализованной продукции в 2021 г. по сравнению с 2020 г. выросла на 32823 тыс. руб. или на 13,78 %. Прибыль от реализации организации в 2020 г. составила 30155 тыс. руб. Темп изменения данного показателя к уровню 2020 г. составил 84,96 %.
Рентабельность продаж за 2021 г. составила 5,99 % и снизилась по сравнению с 2020 г. на 1,5 п.п. Производительность труда ОАО «Беллакт» за 2019–2021 гг. имеет тенденцию к росту. Так, в 2021 г. она составила 242,3 тыс. руб./чел., что на 23,3 тыс. руб./ чел. больше, чем в 2020 г.
Основными конкурентами ОАО «Беллакт» на рынке Республики Беларусь являются:
– ОАО «Савушкин продукт»;
– ОАО «Молочный мир»;
– ОАО «Бабушкина крынка»;
– ОАО «Молочные горки» и др.
ОАО «Беллакт» дает на экспорт около 80 % продукции. Основной страной экспортером является Россия. Основные продукты, идущие на экспорт – это сухое обезжиренное молоко и масло. Экспортерами являются коммерческие компании Российской Федерации. С 2015 года проводится работа по поставке продукции на рынок дальнего зарубежья: Германия, Польша, Япония, Дагестан, Кыргызстан, Арабские Эмираты, Сингапур, Франция, Голландия.
В результате проведенной сравнительной характеристики, стало понятно, что ОАО «Савушкин продукт» обладает лучшими свойствами продукции и упаковки, а так же является одним из основных конкурентов ОАО «Беллакт». Упаковка ОАО «Савушкин продукт» обладает лучшей механической прочностью, эстетическими и эргономическими свойствами, а также увеличивает сроки хранения продукции.
С целью совершенствования упаковки товара в ОАО «Беллакт» использования современных инвертных перевернутых пакетов (для упаковки сметаны).
Сразу несколько интересных образцов гибкой упаковки демонстрируют новый тренд и грозят потеснить тубы, дой-паки и флаконы, произведенные по более традиционным технологиям.
Устроить небольшую локальную революцию в упаковке могут так называемые Inverted pouch – перевернутые стоячие пакеты.
Донышко традиционного дой-пака формируется самой конструкцией упаковки – сварными швами пленки. Выходное отверстие с колпачком находится в верхней части. В отличие от этой схемы перевернутый дой-пак стоит «вверх ногами» на массивном колпачке. В результате по своим потребительским качествам этот продукт не отличается от тубы, хотя технология производства и наполнения его совершенно иная.
На оборудование цеха по производству инвертных перевернутых пакетов необходимо 165,38 тыс. руб. Чистая прибыль цеха по производству инвертных перевернутых пакетов составит 113,42 тыс. руб. Простой срок окупаемости – 1,5 года. Дисконтированный доход в 2027 г. составит 275,71 тыс. руб. При этом динамический срок окупаемости проекта – 2,5 года.

1 О рекламе [Электронный ресурс]: Закон Республики Беларусь от 17 июля 2017 г. № 52-З // ЭТАЛОН. Законодательство Республики Беларусь / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2022.
2 Ананьева, А. А. Методы тестирования дизайна упаковки / А. А. Ананьева, Д. А. Шуклин // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО : Материалы XLVI научной и учебно-методической конференции, Санкт-Петербург, 31 января – 03 2017 года. – Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики, 2017. – С. 6-9.
3 Абаев, А.Л. Международный маркетинг. учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / А.Л. Алексунин В.А. Абаев. – Люберцы: Юрайт, 2021. – 362 c.
4 Азарова, С. П. Маркетинговые исследования: теория и практика : учебник для прикладного бакалавриата / С. П. Азарова [и др.] ; под общей редакцией О. Н. Жильцовой. – М. : Издательство Юрайт, 2019. – 314 с.
5 Баринова, Н. А. Экономика организации (организации): учеб.-метод. комплекс / Н. А. Баринова. – Минск : ИПД, 2022. – 203 с.
6 Басовский, Л. Е. Маркетинг: учебное пособие / Л. Е. Басовский, Е. Н. Басовская. – М. : Инфра-М, 2022. – 420 с.
7 Веденин, Г. А. Теоретические основы маркетинга: учеб.-метод. комплекс / Г. А. Веденин. – Витебск : ВГТУ, 2021. – 123 с.
8 Ганкевич, Т. И. Дизайн упаковки / Т. И. Ганкевич // XI Машеровские чтения : материалы международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, Витебск, 18 октября 2017 года / Витебский государственный университет имени П.М.Машерова; И.М. Прищепа (гл. ред.). – Витебск: Витебский государственный университет им. П.М. Машерова, 2017. – С. 341-343.
9 Галицкий, Е. Б. Маркетинговые исследования. Теория и практика : учебник для вузов / Е. Б. Галицкий, Е. Г. Галицкая. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Издательство Юрайт, 2019. – 570 с.
10 Годин, А. М. Маркетинг: учебник / А. М. Годин. – М. : Дашков и Кº, 2022. – 671 с.
11 Голубков, Е. П. Маркетинг для профессионалов: практический курс : учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / Е. П. Голубков. – М. : Издательство Юрайт, 2019. – 474 с.
12 Голубкова, Е. Н. Маркетинговые коммуникации: учебник / Е. Н. Голубкова. – М. : Финпресс, 2019, – 336 с.
13 Гольдштейн, Г. Я. Маркетинг: учебное пособие / Г. Я. Гольдштейн, А. В. Катаев. – Таганрог : ТРТУ, 2021. – 107 с.
14 Горнов, А. Дизайн упаковки: Ключевые параметры. На что смотреть? / А. Горнов // Переработка молока. – 2019. – № 12(242). – С. 36-40.
15 Горностаева, Ж. В. Методологические особенности применения внутриорганизационного маркетинга / Ж. В. Горностаева // Инновации. – 2019. – № 4. – С. 121-123.
16 Гунькина, А. К. Дизайн упаковки. Тенденции развития упаковки для пищевой продукции / А. К. Гунькина, Н. В. Перова // Научная опора Воронежской области : Сборник трудов победителей конкурса научно-исследовательских работ студентов и аспирантов ВГТУ по приоритетным направлениям развития науки и технологий. – Воронеж : Воронежский государственный технический университет, 2019. – С. 79-81.
17 Елисеенков, Г. С. Особенности дизайн - проектирования упаковки на основе исследований потребительских предпочтений / Г. С. Елисеенков, А. А. Черданцева, М. Е. Морокова // Дизайн и технологии. – 2020. – № 76(118). – С. 12-17.
18 Карагодина, М. Е. Современная упаковка. Искусство дизайна / М. Е. Карагодина // Новые тенденции развития гуманитарных наук : сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции, Ростов-на-Дону, 11 августа 2016 года. – Ростов-на-Дону: ИННОВАЦИОННЫЙ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ, 2016. – С. 15-21.
19 Кузеванова, О. Д. Дизайн упаковки как инструмент конкурентоспособности и продвижения продукта на рынке / О. Д. Кузеванова // Colloquium-journal. – 2019. – № 6-11(30). – С. 41-42.
20 Москвичева, Н. С. Дизайн упаковки как фактор стимулирования продаж / Н. С. Москвичева // Вестник научных конференций. – 2018. – № 11-4(39). – С. 101-102.
21 Мировые тенденции в области упаковки. –Электронный ресурс. – Режим доступа: https://produkt.by/story/mirovye-tendencii-v-oblasti-upakovki. – Дата доступа: 29.04.2022.
22 Нурлан, У. Ж. Психология цвета в дизайне упаковки / У. Ж. Нурлан, Д. В. Романов // Молодой исследователь: вызовы и перспективы : Сборник статей по материалам LXXVI международной научно-практической конференции, Москва, 25 июня – 03 2018 года. – Москва: Общество с ограниченной ответственностью "Интернаука", 2018. – С. 42-46.
23 Танасюк, П. Л. Коммуникационная роль дизайна упаковки / П. Л. Танасюк // Вестник молодых ученых Санкт-Петербургского государственного университета технологии и дизайна. – 2019. – № 2. – С. 203-208.
24 Тренды в дизайне упаковки 2022. –Электронный ресурс. – Режим доступа: https://pgr.by/blog/packaging-trends-2022/. – Дата доступа: 29.04.2022.
25 Фэнпин, Ч. Роль коммуникативного дизайна в предметном дизайне упаковки / Ч. Фэнпин, А. Г. Зубов // Неделя науки СПбПУ : Материалы научной конференции с международным участием. В 2-х частях, Санкт-Петербург, 18–23 ноября 2019 года. – Санкт-Петербург: Политех-Пресс, 2020. – С. 191-192.
26 Шуклина, З. Н. Маркетинговое управление дизайном упаковки / З. Н. Шуклина, В. А. Долганова // Аллея науки. – 2019. – Т. 2. – № 1(28). – С. 411-421