Проектирование системы складирования кофейных зерен

Задачи и функции логистики складирования необходимо рассматривать с позиции склада в логистической цепи.
Логистическая цепь это линейно упорядоченное множество участников логистического процесса, осуществляющих логистические операции по доведению внешнего материального потока от одной логистической системы до другой.
В непрерывных цепочках склад может выступать как в качестве конечного звена, так и в качестве промежуточного. Склад может относиться к оптовому торговому предприятию, стремящемуся к постоянному поддержанию или увеличению ассортимента. Тогда во всей логистической цепочке он будет играть главенствующую и конечную роль, дальнейшее продвижение товаров в большей степени будет зависеть от менеджеров и политики продвижения товаров, нежели от логистики. Если предприятие имеет сеть розничных магазинов, то склад будет играть промежуточную роль звена для накопления товаров, поддержания ассортимента в периоды спада производства, а также перераспределения и подготовки конкретных групп товаров для конкретных магазинов.
Система складирования предполагает оптимальное размещение грузовых единиц на складе и эффективное управление им. При разработке системы складирования необходимо учитывать все взаимосвязи и взаимозависимости между внешними (входящими на склад и исходящими из него) и внутренними (складскими) потоками объекта и связанные с ними факторы: параметры склада; технические средства; особенности изделия и т.д.
Таким образом, главная стратегическая проблема в логистике складирования - формирование складской сети. На данном этапе планирования предприятие практически создает оптимальную логистическую систему. Такая система с одной стороны, должна обеспечить минимальные затраты на доставку грузопотока до конечного потребителя, а с другой - гарантированное обслуживание каждого клиента на необходимом для него уровне. Этот этап также можно назвать этапом макропроектирования.
Проанализировав систему складирования зернового кофе, были определены такие показатели как:
- Точка безубыточности, которая составила 619,6 тонн в годдля сорта арабика и 567,7 тонн в год для сорта робуста, при этом объеме работа склада не будет убыточной.
- Годовой грузопоток, который составил 1858,7 (Арабика) 1703,1 (Робуста) тонны в год.
- Общая площадь проектируемого склада 936,12 м2, для сорта Арабика 477,26 м2, для сорта Робуста 458,86 м2 в том числе:
- вспомогательная площадь – 180,9 м2;
- площадь служебных помещений – 39,5 м2;
- площадь для подъемно-транспортного оборудования 5,46 м2
- Определено месторасположение склада, которое приходится на Гродненскуюю область, Зельвенский район, территория около деревни Малая угрень. Выбранное месторасположение для склада хранения и непрерывности снабжения производства располагается вблизи автомагистрали P85, что является явным преимуществом, которое позволяет осуществлять погрузку и разгрузку товара крупнотоннажными автомобилями и контейнерами для дальнейшей перевозки, затраты на перевозку груза будут минимальными.
Таким образом, можно удостоверить, что цель курсовой работы была достигнута, задачи решены, проект-схема будущего склада представлена

1. Волгин, В.В. Кладовщик. Устройтсво складов. Складские операции. Управление складом / В.В. Волгин. - М.: Ось-89; Издание 5-е, стер., 2016. - 544 c.
2. Гайдаенко, А. А. Логистика / А.А. Гайдаенко, О.В. Гайдаенко. - Москва: РГГУ, 2017. - 272 c.
3. Григорьев, М.Н. Логистика: продвинутый курс: учебник для магистров / М. Н. Григорьев, А. П. Долгов, С. А. Уваров – Москва: Юрайт, 2015. – 734 
4. Логистика и управление цепями поставок: учебник / [В. В. Щербаков и др.]. – Москва: Юрайт, 2015. – 581 с. 
5. Моисеева, Н.К. Экономические основы логистики: учебное пособие / Н. К. Моисеева. - Москва: Инфра-М, 2017. – 527 с. 
6. Складская и транспортная логистика в цепях поставок: для бакалавров и специалистов / О. Б. Маликов. – Санкт-Петербург: Питер Пресс, 2017. – 397 с. 
7. Афанасенко, И. Д. Логистика снабжения : [учебник для вузов] / И. Д. Афанасенко, В. В. Борисова. – Санкт-Петербург: Питер, 2010. – 336 с. 
8. Афонин, А. М. Промышленная логистика : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования / А. М. Афонин, Ю. Н. Царегородцев, А. М. Петрова. – Москва : Форум, 2012.– 302 с
9. Барановский, С. И. Логистика : практическое пособие / С. И. Барановский, С. В. Шишло. – Минск : Беларуская навука, 2016. – 222, с. 
10. Волгин, В. В. Логистика приемки и отгрузки товаров : практическое пособие / В. В. Волгин. – Москва : Дашков и К, 2007. – 458 с.
11. . Гаджинский, А. М. Современный склад : организация, технологии, управление и логистика : учебно-практическое пособие / А. М. Гаджинский. – Москва : Проспект, 2007. – 174 с. 
12. Галанов, В. А. Логистика : учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования / В. А. Галанов. – Москва : Форум, 2012. – 271 с
13. Дыбская, В. В. Логистика складирования : учебник : для студентов вузов по специальности 080506 "Логистика и управление цепями поставок" / В. В. Дыбская. – Москва : ИНФРА-М, 2012. – 558 с.
14. Журавлев, В. А. Управление закупками и снабжением на предприятии : конспект лекций / В. А. Журавлев, А. Н. Саевец. – Минск : ТетраСистемс, 2012. – 144 с. 
15. Карабан, Л. А. Логистические методы управления предприятиями / Л. А. Карабан, А. В. Осипов ; Брянский государственный технический университет. – Брянск : Издательство БГТУ, 2006. – 192 с
16. Алесинская, Т.В. Проектирование складов: учеб.-метод. пособие / Т.В. Алесинская. – Москва: Академия, 2014. – 325 с.
17. Аникин, Б.А. Логистика: учебник / Аникин Б.А., Дыбская В.В., Колобов А.А. и др.; ред. Аникин Б.А. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва: Инфра-М, 2013. – 368 с.
18. Малая механизация [Электронный ресурс] - Режим доступа https://kofella.net/sorta-kofe/arabika-i-robusta-razlichiya.html - Дата доступа 15.11.2019
19. Штабелер [Электронный ресурс] - Режим доступа https://www.bestreferat.ru/referat-316628.html- Дата доступа 15.11.2019
20. Погрузчик [Электронный ресурс] - Режим доступа https://knowledge.allbest.ru/marketing/3c0b65635b3bd78b5d53a88421206c27_0.html- Дата доступа 15.11.2019
21. Гаджинский, А.М. Логистика: учебник / Гаджинский А.М. – 17-е изд., перераб.и доп. – Москва: Дашков и К, 2014. – 484 с.
22. Герасимов, Б.И. Основы логистики: учебное пособие / Герасимов Б.И., Жириков В.В., Жариков В.Д. – Москва: Форум, 2013. – 304 с.
23. Голиков, Е.А. Основы логистики: учеб.-практ. пособие / Е.А. Голиков. – Москва: Дашков и К, 2013. – 88 с.
24. Ивуть, Р.Б. Складская логистика: учебно-методическое пособие / Р.Б. Ивуть, Т.Р. Кисель. – Минск: БНТУ, 2013. – 377 с.
25. Канке, А.А. Логистика: учебник / Канке А.А., Кошевая И.П. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Форум, 2016. – 384 с.
26. Курганов В.М. Логистика. Транспорт и склад в цепи поставок товаров. Учебно-практическое пособие / В.М. Курганов. – Москва: Книжный мир, 2013. – 432 с.
27. Неруш, Ю.М. Логистика: учебник / Неруш Ю.М. – 4-е изд. перераб. и доп. – Москва: Проспект, 2013. – 520 с.
28. Полещук, И.И. Логистика: учебное пособие для вузов / И.И. Полещук. – Минск: БГЭУ, 2015. – 431 с.
29. Русаков, С.В. Логистика: курс лекций / С.В. Русаков, С.Н. Селиванов. – Москва: Элит, 2013. – 176 с.
30. Кофе: моногр. . - М.: У-Фактория, 2015. - 224 c.
31. Степанов, В.И. Логистика: учебник / В.И. Степанов. – Москва: Проспект, 2013. – 488 с.
32. googlе карты [Электронный ресурс] - Режим доступа https://www.google.by/maps/@55.2035169,28.7084949,8z - Дата доступа 15.11.2019
33. Сайт Национального статистического комитета Республики Беларусь [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://belstat.gov.by – Дата доступа: 15.11.2019
34. Все о кофе [Электронный ресурс] - Режим доступа https://kofella.net/sorta-kofe/arabika-i-robusta-razlichiya.html - Дата доступа 15.11.2019