Введение 4
1 Особенности гостиничных услуг в деловых центрах 6
1.1 Классификация гостиниц по функциональному назначению 6
1.2 Особенности функционирования гостиниц делового назначения 9
2 Развитие гостиничных хозяйств в деловых центрах Республики Беларусь 11
2.1. Состояние гостиничного хозяйства в деловых центрах Республики Беларусь 11
2.2 Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Пекин» 15
2.3 Анализ деятельности гостиниц делового назначения на примере гостиницы «Пекин» 16
3 Перспективы развития гостиничных предприятий делового назначения в Республике Беларусь 19
3.1 Проблемы развития гостиничных предприятий делового назначения в Республике Беларусь на примере гостиницы «Пекин» 19
3.2. Повышение эффективности деятельности гостиничных предприятий делового назначения в Республике Беларусь на примере гостиницы «Пекин» 20
Заключение 22
Список использованных источников 22
Приложение А Основные показатели работы коллективных средств размещения 26
Приложение Б Основные показатели работы организаций, осуществлявших туристическую деятельность 27
Приложение В Показатели гостиничного рынка Республики Беларусь 28
Для повышения эффективности деятельности гостиницы «Пекин» как гостиничного предприятия делового назначения можно предложить следующие мероприятия:
1) привлекать к деятельности профессиональных управляющих компаний, в которых аккумулирован опыт специалистов, не понаслышке знающих специфику отрасли, умеющих применить имеющийся опыт в решении задач антикризисного управления гостиничными предприятиями, создании единых стандартов, возможности создания механизмов контроля качества обслуживания, показавших на примере собственных отелей способность эффективного управления гостиничными предприятиями, имеющими достаточно средств для инвестирования в новую инфраструктуру отелей и т.п.
2) повышать качество сервиса. Производство гостиничных услуг характеризуется тем, что основной упор при создании системы качества продукта делается на качество сервиса. Качество сервиса - ключ к коммерческому успеху. Исследования показывают, что негативная информация распространяется гораздо стремительнее, чем позитивная. Например, Jak Horovitz, профессор Международного института менеджмента (Швейцария), в своем исследовании, посвященном проблемам создания систем качества в обслуживании потребителей, говорит о том, что четыре из ста клиентов, выразивших свое недовольство обслуживанием, могут увести за собой почти в три раза больше потенциальных клиентов, чем те, кому обслуживание понравилось. Гостиницы, принимающие деловых туристов, зачастую при абсолютно идентичной материальной базе и направленности, отличаются друг от друга лишь качеством сервиса, что является для некоторых основным козырем в конкурентной борьбе;
1 Бурбицкая, О.Н. Анализ текущего состояния рынка гостиничных услуг Республики Беларусь / О.Н. Бурбицкая, С.А. Хомич // Беларусь в современном мире: материалы XIII Международной конференции, посвященной 93-летию образования Белорусского государственного университета, 30 октября 2014 г. / редкол.: В. Г. Шадурский [и др.]. — Минск: Изд. центр БГУ, 2014. — С. 273-274.
2 Веселова, Н.Ю. Организация туристической деятельности: учеблик для бакалавров / Н.Ю. Веселова. – М.: Дашков и Ко, 2015. – 125 с.
3 Гостиница «Пекин» / Сайт гостиницы «Пекин» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://beijinghotelminsk.com. – Дата доступа: 03.04.2016.
4 Елканова, Д.И. Основы индустрии гостеприимства / Д.И. Елканова. – М.: Дашков и Ко, 2010. – 248 с.
5 Иванова, Ю. В. Формирование стратегии развития рынка гостиничных услуг / Ю. В. Иванова. // Управление в социальных и экономических системах : м-лы ХXIII международной научно-практической конференции, Минск, 15 мая 2014 г. / редкол.: Н.В. Суша (предс.) и др.; Минский ин-т управления. – Минск, 2014. – С. 63–64.
6 Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие / Н.И. Кабушкин. Минск: Новое знание, 2001. 111 с.
7 Кабушкин, Н.И. Менеджмент туризма: учебник / Н.И. Кабушкин. –3-е изд., испр. – Минск: Новое знание, 2005. – 409 с.
8 Кабушкин, Н.И. Управление гостиницами и ресторанами: учеб. Пособие для студентов высших учебных заведений по специальности «Экономика и управление туристской индустрией» / Н.И. Кабушкин. – Минск: Белорусский государственный экономический университет, 2009. – 415 с.
9 Концепция государственной программы развития туризма в Республике Беларусь на 2016–2020 годы / Сайт Министерства спорта и туризма Республике Беларусь [Электронный ресурс] – Режим доступа: www.mst.by. – Дата доступа: 13.04.2016.
10 Малашенко, В.И. Менеджмент туристского предприятия: учеб. - практ. пособие / В.И. Малашенко. – Минск: БГЭУ, 2007 – 165 с.
11 Маркетинг туризма: учебное пособие / И.В. Гончарова [и др.]. – М.: Федеральное агентство по туризму, 2014. – 224 с.
12 Менеджмент туризма: учебник / А.Д. Чудновский [и др.]. – М.: Федеральное агентство по туризму, 2014. – 576 с.
13 О развитии туризма, деятельности туристических организаций и коллективных средств размещения за 2015 г. Статистический сборник / Национальный статистический комитет Республики Беларусь. – Минск: Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2015. -46 с.
14 О туризме: Закон Республики Беларусь от 16 июня 2010 г. N 139-З // Нац. реестре правовых актов Республики Беларусь. - 2010. - № 2/1691.
15 Основные показатели работы организаций, осуществлявших туристическую деятельность / Национальный статистический комитет Республики Беларусь [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/solialnaya-sfera/turizm/. – Дата доступа: 13.04.2016.
16 Полещук, Н. Деловой туризм как фактор активизации туристского рынка в Республике Беларусь / Н. Полещук // Беларусь и мировые экономические процессы. – Минск: БГУ, 2014. – С.137-140.
17 Саак, А.Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие / А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных. – СПб.: Питер, 2008. – 512 с.
18 Туризм и туристические ресурсы в Республике Беларусь: статистический сборник / Национальный статистический комитет Республики Беларусь. – Минск: Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2015. -130 с.
19 Туризм Республики Беларусь/ ЗАО «Инвестиционная компания» ЮПИТЕР» [Электронный ресурс]. – март, 2015. – Режим доступа: http://www.uniter.by/upload/iblock/008/008800f34f5c36313a0a89046664b01a.pdf. – Дата доступа: 07.04.2016.
20 Указ Президента Республики Беларусь от 2 июня 2006 г. № 371 «О некоторых мерах государственной поддержки развития туризма в Республике Беларусь» // Нац. реестр правовых актов Республики Беларусь. – 2006. – № 89, 1/7647.
