Ценовые и неценовые факторы рыночного спроса (на примере конкретной группы товаров)

Проведенное курсовое исследование позволяет сформулировать следующие выводы:
1.    Под спросом понимают платежеспособную потребность человека, то есть потребность, подкрепленную деньгами; спрос демонстрирует, какие количества конкретного товара желает и может купить потребитель по каждой возможной цене в любой момент времени Нисходящий характер кривой спроса объясняется законом спроса, который звучит так: с повышением цены объем спроса уменьшается, и наоборот. Индивидуальный спрос – это спрос, который предъявляется конкретным потребителем. Рыночный спрос – это сумма спроса множества субъектов, которые являются покупателями в определенный временной промежуток. Анализ показал, что на индивидуальный и рыночный спрос оказывают влияние: цена товара, доходы покупателей, число покупателей, предпочтения покупателей.
2.    Мировой опыт регулирования рыночного спроса на продукты пищевой промышленности гласит, что для выработки эффективной государственной политики необходима достоверная информация о количественных параметрах спроса на продукты питания и оценка реальных возможностей производства отечественного сельхозпроизводства. Спрос на продукты питания имеет особенности – они не имеют заменителей, имеется низкий коэффициент эластичности спроса. Для регулирования продовольственного рынка используются прямые и косвенные меры поддержки спроса. Это, например, поддержка доходов производителей, развитие инфраструктуры производителей и продовольственного рынка, меры по развитию продовольственного рынка, ценовое регулирование. Производство отдельных групп продуктов поддерживается государством. Важным направлением выступает регулирование производства, а также спроса на продукты питания, посредством продовольственных программ. Большое значение имеет регулирование сбытовой политики на рынке продуктов питания. Также в зарубежной практике в качестве механизма регулирования спроса на продукты питания на протяжении многих лет успешно реализуются программы внутренней продовольственной помощи, предусматривающие оказание помощи тем слоям населения, которые не имеют достаточного денежного дохода для потребления пищевых продуктов в необходимых объемах.
3.    Исследование выявило, что пищевая промышленность Республики Беларусь занимает важное место в национальной экономике. Анализ показал, что на протяжении последних пяти лет в Беларуси растет количество организаций, которые работают в сфере промышленности, за исключением 2015 года имеется положительная динамика объема промышленного производства. Доля пищевой промышленности в общем объеме промышленного производства составляла в 2019 году 23,6%. Снижается среднесписочная численность работников. Растет размер прибыли и чистой прибыли, рентабельность продаж имеет тенденцию к снижению – в 2019 году она составляла 8,4%. Также необходимо отметить, что структура пищевой промышленности в Беларуси по продуктам представлена молочными продуктами (28,6%), мясом и мясопродуктами (24,2%), кормами для животных (12,4%), напитками (8%) и др. В региональном разрезе пищевая промышленность имеет следующие доли: Брестская область – 22,3%, Минская – 21,1%, Гродненская – 19,4%, Гомельская – 10,5%, Витебская – 9,6%, город Минск – 8,9%, Могилевская область – 8,2%. Анализ показал, что на спрос на продукцию пищевой промышленности в Республике Беларусь цена, доходы влияют незначительно. Как специфический фактор в условиях Беларуси следует указать ожидания потребителей.
4.    Ввиду того, что на продукты питания, как показало исследование, мало влияют цены и доходы, можно по примеру зарубежного опыта ввести продовольственные программы и программы продовольственной помощи. Это позволило бы улучшить спрос на отдельные продукты питания (например, рыбу, так как ее потребление в Беларуси ниже нормы) и позволило бы малообеспеченным группам населения более сбалансировано питаться. В сложившихся условиях пока целесообразно сохранить государственное регулирование на группу социально значимых продуктов питания. Для Беларуси очень важно расширение емкости продовольственного рынка за счет государственной поддержки и увеличения спроса со стороны малообеспеченных слоев населения. Для эффективного регулирования спроса важно проводить маркетинговые исследования. Необходимо повышать качество продуктов питания, их безопасность, а также прививать людям потребность в здоровом питании. Для этого целесообразно формировать современную культуру питания, развивать грамотность населения в сфере продовольствия. В Республике Беларусь в конце 2017 года была принята Доктрина национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года. В контексте данной программы планируется рост реальных доходов населения и снижение доли расходов на питание домохозяйств в общей сумме расходов. Благодаря этому будет обеспечен необходимый уровень экономической доступности продуктов питания для населения страны.

1.    Водясов, П.В. Зарубежный опыт внедрения программ внутренней продовольственной помощи [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://apej.ru/article/03-03-2018 – Дата доступа: 10.10.2020.
2.    Гайсин, Р.С. Основные направления и механизмы государственной поддержки спроса и производства продовольствия (зарубежный опыт и уроки для России) / Р.С. Гайсин. // Достижения науки и техники АПК. – 2018. – №9. – С. 34-37.
3.    Гомелько, Т.В. Особенности регулирования продовольственного рынка в зарубежных странах / Т.В. Гомелько. // Горный информационно-аналитический бюллетень. – 2018. – №7. – С. 65-69.
4.    Доктрина Национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.government.by/upload/docs/file27d7ec1a11a991f6.PDF – Дата доступа: 10.10.2020.
5.    Как улучшить качество белорусских продуктов питания [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.belta.by/onlineconference/view/kak-uluchshit-kachestvo-belorusskih-produktov-pitanija-714/ – Дата доступа: 10.10.2020.
6.    Кирюшин, О.И. Экономическая теория: учебник / Р.С. Гайсин, О.И. Кирюшин, В.Г. Кучкин, В.С. Семенович . – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2018. – 330 c.
7.    Клюня, В.Л. Экономическая теория: учеб. пособие / В. Л. Клюня, И. В. Новикова, М.Л. Зеленкевич; Под общ. ред. В.Л. Клюни, И.В. Новиковой. – Минск: Тетра Системс, 2018. – 498 c.
8.    Ковалева, В.Д. Экономическая теория. Экспресс-курс / В.Д. Ковалева, В.В. Хисамудинов. – М.: КноРус, 2018. – 608 c.
9.    Кох, В.И. Основы экономической теории / В.И. Кох. – М.: СПб: Питер, 2017. – 800 c.
10.    Кочетков, А.А. Политическая экономия (экономическая теория): учебник / В.М. Агеев, А.А. Кочетков, Г.А. Куторжевский, Н.А. Мартыненко. – М.: Дашков и К, 2018. – 856 c.
11.    Кочетков, А.А. Экономическая теория: учебник для бакалавров / А.А. Кочетков. – М.: Дашков и К, 2016. – 696 c.
12.    Курс экономической теории / ред. М.Н. Чепурин, Е.А. Киселева. – М.: Киров: АСА; Издание 5-е, перераб. и доп., 2017. – 832 c.
13.    Курс экономической теории: Общие основы экономической теории. Микроэкономика. Макроэкономика. Основы национальной экономики: 3-е изд./ Под ред. А.В. Сидоровича. – М.: Дело и Сервис, 2017. – 650 с.
14.    Ловкис, З.В. О приоритетах развития науки в пищевой промышленности / З.В. Ловкис. // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2018. – № 2 (8). – С.7-11.
15.    МАРТ рассчитывает до конца года сохранить госрегулирование цен на социально значимые товары [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://pravo.by/novosti/obshchestvenno-politicheskie-i-v-oblasti-prava/2020/august/53466/ – Дата доступа: 10.10.2020.
16.    Национальный статистический комитет Республики Беларусь. Доходы и потребление домашних хозяйств [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/solialnaya-sfera/uroven-zhizni-naseleniya/ – Дата доступа: 10.10.2020.
17.    Национальный статистический комитет Республики Беларусь. Индексы цен [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/realny-sector-ekonomiki/tseny/potrebitelskie-tseny/godovye-dannye/ – Дата доступа: 10.10.2020.
18.    Национальный статистический комитет Республики Беларусь. Промышленность [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/realny-sector-ekonomiki/promyshlennost/publikatsii_13/index_17598/ – Дата доступа: 10.10.2020.
19.    Салихов, Б.В. Экономическая теория: учебник / Б.В. Салихов. – М.: Дашков и К, 2016. – 724 c.
20.    Соколова, И.А. Спрос на продукты питания и аграрная политика страны / И.А. Соколова. // Проблемы современной экономики. – 2015. – №5. – С. 65-68.
21.    Сорокин, А. В. Общая экономика: бакалавриат, магистратура, аспирантура / А.В. Сорокин. — М.-Берлин: Директ-Медиа, 2016. — 640 с.
22.    Степанова, Т. Е. Потребительский спрос в постиндустриальной экономике (теория и практика): учеб. пособие / Степанова Т. Е., Рыбалкина О. А. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 160 с.
23.    Фишер, С. Экономика / С. Фишер, Р. Дорнбуш, Р. Шмалензи. — М.: Лтд Дело, 2018. – 577 с.
24.    Шаповал, А. Б. Дисбаланс спроса и предложения в условиях неопределенности: монография / Гончаренко В.М., Елаева М.С., Шаповал А.Б. – М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2015. – 88 с.
25.    Яшина, М.Л. Механизмы внутренней продовольственной поддержки в условиях ВТО / М.Л. Яшина, Т.В. Трескова // Наука и образование: хозяйство и экономика; предпринимательство; право и управление. – 2016. – № 6 (49). – С. 19-24.