ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. БИЗНЕС-АДМИНИСТРИРОВАНИЕ: ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ 4
1.1 Понятие и сущность бизнес-администрирования на современном предприятии 5
1.2 Функции административной деятельности 8
ГЛАВА 2. БИЗНЕС-АДМИНИСТРИРОВАНИЕ НА ПРИМЕРЕ ОАО «СЛУЦКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ» 12
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 12
2.2. Анализ механизма бизнес-администрирования на ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» 16
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ БИЗНЕС-АДМИНИСТРИРОВАНИЯ НА ОАО «СЛУЦКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ» 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 27
Бизнес-администрирование – это способ оценить сложные проблемы и принимать стратегические решения. Существует 5 принципов управления, которые составляют основу любой системы бизнес-администрирования. Классическая концепция научного менеджмента зародилась в начале XX в. и явилась попыткой разрешить проблемы современного общественного производства. В современных условиях на предприятиях наблюдается сложная организационная структура, которая требует четкого и адекватного руководства для ее жизнеспособности и конкурентоспособности на рынке.
Проблемы, которые решает администрирование, можно определить, как нахождение реальных целей развития, установление их порядка и очереди решения. На основе этих целей разрабатываются хозяйственные задачи, находятся основные направления и мероприятия их решения. Идея выделения функции администрирования как одного из видов трудовой деятельности по управлению предприятием в целом принадлежит Генри Файолю – инженеру, теоретику и практику менеджмента, основатель административной (классической) школы управления. Файоль вывел функции администрирования при управлении предприятием: предвидеть (планировать), организовывать, руководить, координировать, контролировать. Общей чертой всех функций является информация, а также коммуникации. Коммуникации важны как для передачи задач от руководства к подчиненным, так и при общении между исполнителями.
ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» на рынке Республики Беларусь представлен торговой маркой «Complimilk». Предприятие было основано в 1932 г. и сперва занималось масло- и сыро-переработкой. На предприятии выпускается достаточно широкий ассортимент продуктов:
В 2005 году комбинат получил сертификат системы менеджмента качества СТБ ИСО 9001-2009.
В состав ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» входят такие молочные предприятия, как Узденский городской молочный завод, Стародорожский маслозавод, Пуховичский городской молочный завод, СПК «Знаменский».
Основными рынками сбыта продукции предприятия являются: внутренний рынок Республики Беларусь; рынок Российской Федерации; рынок дальнего зарубежья. На рынок Российской Федерации в основном поставляются масло и сухое обезжиренное молоко.
На предприятии установлена автоматизированная система, управляющая технологическими линиями. На предприятии внедрена система менеджмента качества производства масла сливочного и сливочно-растительного, сухих молочных продуктов на соответствие требованиям СТБ ISО 9001. Для улучшения качества выпускаемой продукции и обеспечения высокого уровня ее конкурентоспособности, комплексно решаются задачи, определяемые ежегодной Программой «Качество».
В ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» структура управления имеет линейно-функциональный тип. Система построения организации основана на четко определенной иерархии, жестком разделении функций, а также четко определенными правилами и обязанностями всех работников предприятия.
Собрание акционеров выступает высшим органом управления предприятия, а наблюдательный совет осуществляет руководство работой предприятия в период между собраниями акционеров.
Каждый руководитель отдела несет ответственность за функционирование подчиненного ему подразделения, обеспечивает его работоспособность и осуществляет полное управление и контроль над ним.
Для координированного управления качеством на предприятии внедрена и действует система управления качеством ISO 9001, общее руководство которой возглавляет руководитель организации – директор. Документами системы качества являются стандарты предприятия, инструкции, предписания и другие нормативные документы. Управление качеством на предприятии осуществляется в соответствии с Политикой в области качества продукции.
Постоянно осуществляется контроль за функционированием СМК на самом предприятии для оценки ее эффективности. Для проведения внутренних аудитов на ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» разрабатывается программа.
Наиболее применимой к ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» системой бизнес-администрирования можно считать процедуры воздействия на мотивацию сотрудника, а также применение рейтинговой системы на предприятии при распределении и оценке реализуемых работ. Данный подход качественно и быстро собирает в один список все выполняемые работы, процедуры, задания, а также дает их качественную оценку в зависимости от разработанной на предприятии рейтинговой оценкой.
Практическое применение данного алгоритма позволит коренным образом реформировать организацию и оплату работ, обеспечивая возможности существенно большего маневра, как руководителей, так и исполнителей. А жесткая иерархия позволяет организовать эффективное взаимодействие различных структурных подразделений для достижения целей развития предприятия.
Эффективным методом управления качеством продукции в организации является контроль качества. Также осуществляется самоконтроль как одна из функций управления качеством продукции. В работу по контролю качества вовлечены все основные службы и подразделения предприятия.
Контроль же готовой продукции осуществляется в соответствии с утвержденными схемами лабораторного контроля (технохимического, микробиологического, радиологического).
1. Блэйк Р.Р., Мутон Д.С. Научные методы управления / Р.Р., Блэйк, Д.С. Мутон [пер. с англ. И. Ющенко]. – Киев: Вышейшая школа, 2013. – 274 с.
2. Вердиева, Ю.Н. Менеджмент: учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по спец. 080503.65 "Антикризисное управление" / Ю.Н.Вердиева; Дальневост. федер. ун-т, Шк. экономики и менеджмента. - [2-е изд. перераб. и доп.]. - Владивосток: ДВФУ, 2012. - 311 с.
3. Виханский О.С. Менеджмент: учебник / О.С. Виханский, А.И. Наумов. - М.: Экономистъ, 2006. - 670 с.
4. Дафт, Р. Организационная теория и дизайн / Р. Дафт, Дж. Мерфи, Х. Уилмотт. - М.: Питер, 2013. - 640 c.
5. Елисеев, А. С. Экономика. Бизнес-курс МВА / А.С. Елисеев. - Москва: Дашков и Ко, 2015. - 498 c.
6. Мельник, М.В. Анализ и контроль в коммерческой организации / М.В. Мельник, В.В. Бердников. - М.: Эксмо, 2010. - 560 c.
7. Мескон М.Х. Основы менеджмента / М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. - М.: Дело, 2004. - 704 с.
8. Оксинойд, К.Э. Розина Е.В. Управление персоналом: теория и практика. Управление социальным развитием и социальная работа с персоналом организации: Учебно-практическое пособие / К.Э. Оксинойд., Е.В. Розина. - М.: Проспект, 2014. - 64 c.
9. Основы менеджмента: учебное пособие / Сост. Н.И. Гвоздев, А.Н. Древаль. – Томск: ТПУ, 2011. – 188 с. С. 112.
10. Основы практического маркетинга и менеджмента: пособие для повышения квалификации менеджеров в сфере культуры, бизнеса и производства / Под ред. А.К. Елисеева. - Волгоград: ООО «Издательство «Михаил», 2008. - 360 с.
11. Попов, С. А. Актуальный стратегический менеджмент. Видение. Цели. Изменения. Учебно-практическое пособие / С.А. Попов. - М.: Юрайт, 2014. - 448 c.
12. Райченко А.В. Административный менеджмент: Учебник. – М. ИНФРА-М, 2007.-416 с. С. 352.
13. Чеканский, А. Н. Управленческая экономика. Практика применения / А.Н. Чеканский, В.А. Коцоева, С.Е. Варюхин. - Москва: Издательский дом "Дело" РАНХиГС, 2014. - 170 c.
14. Как стимулировать работников // «Финансовые советы» [Электронный ресурс]. – 2013-2017. – Режим доступа: http://finansovyesovety.ru/kak-stimulirovat-rabotnikov/. – Дата доступа: 01.11.2017.
15. Организационная структура предприятия — просто схема или инструмент управления? // «Центральная тренинговая компания» [Электронный ресурс]. - 2006-2018. – Режим доступа: https://consulter.org/knowledge/articles/organizacionnaya_struktura_predpriyatiya_prosto_shema_ili_instrument_upravleniya/. – Дата доступа: 03.11.2017.
16. Отчет о результатах реализации Государственной программы развития аграрного бизнеса в Республике Беларусь на 2016–2020 годы за 2016 год // Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. – 2007-2017. – Режим доступа: http://www.mshp.gov.by/programms/c7e20c57bf575761.html. – Дата доступа: 09.11.2017.