2.1 Маркетинговая характеристика ООО «Татбелагро»
2.2 Состояние и тенденции развития рынка кондитерских изделий Республики Беларусь
2.3 Исследование основных сегментов рынка
В структуре производства кондитерских изделий согласно классификации Национального статистического комитета Республики Беларусь, применяемой до 2012 года, доли сахаристых и мучных кондитерских изделий практически одинаковы.
В 2011 году объем производства мучных кондитерских изделий составил 82,4 тыс. тонн, сахаристых – 71,7 тыс. тонн (53% и 47% производства соответственно). За последние годы структура производства изменилась: если в 2009 г. в производстве кондитерских изделий преобладали сахаристые изделия (их доля составляла 50,64%), однако постепенно наращивались объемы производства мучных изделий до 214,3 тыс. тонн в 2018 г.), что привело к их преобладанию в структуре производства (рисунок 2.8). Это связано с изменением потребительских предпочтений по мере увеличения доходов населения: в последние годы наблюдается значительный рост объема продаж конфет шоколада, мучных кондитерских изделий в виде сдобного печенья, бисквитов, тортов, пирожных, в то же время снижается спрос на карамель и другую продукцию дешевого ценового сегмента [16].
В республике производятся все виды кондитерской продукции: карамель, халва, драже, зефир, пряники, печенье, торты, пирожные, вафли, мармеладные и шоколадные изделия и др. Среди сахаристых кондитерских изделий преобладают изделия, содержащие какао (22%), шоколад и шоколадные конфеты (21%), пастила и зефир (16%) (рисунок 2.10) [16].
1. Алексеева, М.А. Планирование деятельности фирмы // М.А. Алексеева; Финансы и статистика. – М., 2003. – 403 с.
2. Багиев, Г.Л., Тарасевич, В.М. Маркетинг: учеб. пособие – 2-е издание, переработанное и дополненное / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич. – М.: ЗАО Изд-во «Экономика», 2001. – 718 с.
3. Багиев, Г.Л., Тарасевич, В.М., Анн Х. Маркетинг: Учебник для вузов; Под общей ред. Багиева Г.Л. – М.: Издательство «Экономика», 1999. – 703 с.
4. Беляевский, И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 320 с.
5. Введение в маркетинг, 5-е издание.: Пер. с англ.: учеб. пособие. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2000. – 640 с.
6. Герчикова, И.Н. Менеджмент: Учебник. – 2-е издание переработка и доп. / И.Н. Герчикова. – М.: РИОР, 2004. – 182 с.
7. Голубков Е.П. Изучение конкурентов и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе / Е.П. Голубков // Маркетинг в России и за рубежом. – 2000. – № 4. – С. 17 – 18.
8. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. – 2-е издание, переработанное и доп. / Е.П. Голубков. – М.: Изд-во «Финпресс», 2000. – 464 с.
9. Заработная плата: Трудовой кодекс РБ, 296-З от 26.07.1999 г. – Ст. 57.
10. Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. / Е.П. Голубков. – М.: Издательство «Финпресс», 1999. – 656 с.
11. Грузинов В.П. Схема маркетинговой деятельности / В.П. Грузинов. – М.: «Инфра – М», 1998. – 305 с.
12. Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент / Ф. Котлер. – СПб.: Питер Ком, 1998. – 896 с.
13. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учебник – 6-е издание / Л.И. Кравченко. – М.: Новое знание, 2003. – 526 с.
14. Кэмбел Д. Стратегический менеджмент. Пер с англ. – М.: ООО «Издательство Проспект», 2003. – 375 с.
15. Малых, В.В. Управление маркетингом торговой фирмы / В.В. Малых – М.: Изд-во «Экзамен», 2000. – 192 с.
16. Национальный статистический комитет Республики Беларусь. Готовые данные [Электронный ресурс]. – Режим доступа: /http://belsat.gov.by/. – Дата доступа: 01.03.2020.
17. Никишкин, В.В., Цветкова, А.Б. Особенности комплекса маркетинга в торговых предприятиях // Маркетинг в России и за рубежом. – 2001 г. – №4. – С. 25–26.
